Ólomüveg sütik

Szavazatok: 1

Idő: 3 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 18 süti

Tápérték adagonként:

Kalória 228, összes zsír 11 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 30 G., rost 1 G., koleszterin 48 mg, nátrium 11 mg, cukor 13 G.

Ezek a gyönyörű, ólomüveg közepű ünnepi sütik varázslatos hangulatot kölcsönöznek az ünneplésednek. A gyerekek különösen örülni fognak. Az ólomüveg cukorsütik elkészítéséhez két azonos alakú, de különböző méretű sütiformára lesz szükséged, például csillagokra, és többféle színű cukorpálcákra. Törd össze a cukorpálcákat, és szórd őket a kiszúrt sütiformákba. Sütés közben megolvadnak, és az ólomüveg kitölti az egész sütiformát. Teljesen lenyűgözően néz ki!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

220 g sótlan vaj, szobahőmérsékletű
1 csésze cukor
2 nagy tojás
1 teáskanál vanília kivonat
3 csésze prémium liszt + extra a tészta összeállításához
1/4 csésze cukorpálcák különböző élénk színekben (kb. 8 db)
Speciális felszerelés10 cm-es csillag alakú sütiforma és 5 cm-es csillag alakú sütiforma.

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: omlós sütik, tojások, nyalókák

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy keverőlapátos fejjel ellátott mixerrel közepesen magas sebességgel verjük simára a vajat és a cukrot, körülbelül 2 percig. Csökkentsük a sebességet alacsonyra, és egyenként adjuk hozzá a tojásokat, minden egyes hozzáadás után keverjük el, amíg teljesen el nem keveredik.
Add hozzá a vanília kivonatot, majd lassan keverd hozzá a lisztet, amíg teljesen el nem keveredik, szükség szerint kapard le a tál oldalát.

Borítsd a tésztát egy munkafelületre, formázz belőle lapos téglalapot, csomagold folpackba, és tedd hűtőbe legalább 1 órára, vagy akár egy éjszakára is.
Helyezze a rácsokat a sütő felső és alsó harmadába, és melegítse elő a sütőt 175°C-ra.
Oszd a tésztát három részre, csomagolj egy darabot folpackba, és tedd vissza a hűtőbe. Lisztezd meg vékonyan a munkafelületet, és nyújtsd ki a maradék két tésztalapot 0,5 cm vastagságúra, közben mozgasd a tésztát, és szórj lisztet a tetejére és az aljára, ha ragad. Szaggass ki annyi nagy csillagot, amennyit csak tudsz egy 10 cm-es sütiformával, és helyezd őket az előkészített tepsire.
Gyűjtsd össze a maradékokat, és nyújtsd ki őket újra, hogy több sütit szaggass ki. Összesen 12 csillagodnak kell lennie. Egy 5 cm-es sütikiszúróval vágj ki egy kis csillagot minden nagy csillag közepébe, és tedd félre későbbi felhasználásra. Beteheted a hűtőbe és külön sütheted a kis csillagokat, vagy lefagyaszthatod későbbre..
Tedd a formákat a hűtőbe 15-20 percre, amíg a tészta megszilárdul.

Liszt kimérésekor kanalazd a lisztet egy száraz mérőpohárba, és távolítsd el a felesleget. Ha közvetlenül a zacskóból kanalazod a mérőpohárral, az összenyomja a lisztet, és száraz süteményt eredményez.
Közben válogasd szét a cukorpálcákat szín szerint, és tedd mindegyik színt külön cipzáras műanyag zacskóba. Fedjük le a zacskókat egy konyharuhával, és törjük össze a cukorkákat apró darabokra sodrófával vagy húskalapáccsal (ne porrá). A sütiformákat kétharmadig töltsd meg összetört cukorpálcákkal.

Nyújtsd ki, szaggasd ki és süsd meg a maradék tésztát ugyanígy.
Süsd a sütiket, félidőben megforgatva a sütőlapokat, amíg világos aranybarnák nem lesznek és az édesség megolvad, 12-15 percig. Hagyd hűlni a tepsiben 5 percig, majd tedd át rácsra teljesen kihűlni.