Sült garnélarák borral és tésztával
Szavazatok: 2
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Ennek az olasz stílusú ételnek az elkészítéséhez a hámozott garnélát növényi olajban hagymával, fokhagymával, paradicsommal és egy kevés fehérborral pároljuk. Miután a bor kissé elpárolgott, egy finom, könnyű szósz marad a serpenyőben. Vajjal sűrítjük be, és adjuk hozzá a citromlevet. Az egész elkészítés legfeljebb 10 percet vesz igénybe. A szósz csodálatos: citrusos és fűszeres, krémes jegyekkel. A garnélarákot főtt tésztával vagy rizzsel tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g garnélarák (26/30 db), meghámozva, erezetlenítve
- 1 evőkanál szőlőmagolaj
- 1/4 csésze sárga vagy fehér hagyma, kockára vágva
- 1 evőkanál apróra vágott fokhagyma
- 3/4 csésze kockára vágott paradicsom
- 0,5 csésze száraz fehérbor
- 4 evőkanál vaj, szobahőmérsékletű
- 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
- 1 citrom
- 1 teáskanál tengeri só
- 0,5 teáskanál őrölt fehér bors
- 450 g főtt tészta (rizzsel is helyettesíthető)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, paradicsom, fehérbor, tengeri sópelyhek, szőlőmagolaj, fehér bors, citrom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy serpenyőben közepesen magas lángon hevítsük fel a szőlőmagolajat, amíg felforrósodik. Csökkentsük a hőt közepesre, és adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát. Pirítsuk 1 percig, fakanállal kevergetve, hogy egyenletesen melegedjen át.
- Add hozzá a garnélát, és főzd folyamatos keverés mellett. Amikor a garnéla rózsaszínűre vált, körülbelül 3-4 perc múlva add hozzá a paradicsomot. Főzd 1 percig. Locsold le a serpenyőt borral. Hagyd a folyadékot 1 percig elpárologni.
- Vegyél ki mindent a serpenyőből, és keverd össze vajjal, petrezselyemmel és egy citrom levével. Keverd meg. Főzd meg a tésztát vagy a rizst, és keverd össze a garnélával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
