Aranyérmes sütik

Szavazatok: 1

Idő: 4 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 21

Tápérték adagonként:

Kalória 200, összes zsír 10 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 26 G., rost 0 G., koleszterin 50 mg, nátrium 112 mg, cukor 12 G.

Ha otthoni bulin versenyt szervezel, készítsd el ezeket a bájos, aranyérme alakú sütiket, hogy díjazd a nyerteseket. Ropogósak, mégis puhák, pont megfelelő mennyiségű édesség van bennük, és elég szilárdak ahhoz, hogy sütés után megtartsák a formájukat. Ha van időd és hozzávalód, a kész "érmeket" cukormázzal díszítheted.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

3 csésze prémium liszt (kanállal adagoljuk) + extra a tészta összeállításához
2 teáskanál sütőpor
1 teáskanál só
220 g sótlan vaj
1 csésze kristálycukor
3 nagy tojás (2 enyhén felverve, 1 egész)
1 teáskanál vanília kivonat
Sárga ételfesték a tojásos keverék színezéséhez
1/4 csésze sárga díszcukor

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Recept:

Speciális felszerelés:

22 m piros, kék és fehér szalag, 90 cm-es darabokra vágva; egy 7,5-8 cm átmérőjű kerek sütikiszúró; egy kis pohár vagy tál (kb. 6 cm átmérőjű); egy széles szívószál vagy egy kis kés a szalagnak való lyuk vágásához

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót. Egy másik nagy tálban keverd össze a vajat és a cukrot robotgéppel közepes sebességen 3 percig. Keverj hozzá 2 felvert tojást és a vanília kivonatot.
Keverjük a lisztes keveréket a vajas keverékhez, egyszerre 1 csészényit. Oszd a tésztát 2 részre, és lapítsd ki őket kb. 2 cm vastag téglalapokká. Csomagold mindegyiket folpackba, és tedd hűtőbe legalább 3 órára.

Helyezz egy rácsot a sütő középső rácsára. Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki 2 sütőlapot sütőpapírral.
Egyenként dolgozz a tésztával, vedd ki a hűtőből, és hagyd puhulni körülbelül 10 percig. Nyújtsd ki a tésztát enyhén lisztezett sütőpapíron 0,5 cm vastagságúra. Vágj ki a tésztából 7,5-8 cm átmérőjű köröket, és helyezd őket az előkészített tepsikre, legalább 4 cm távolságra egymástól. Ismételd meg a második tésztalappal, szükség szerint összegyűjtve és újranyújtva a maradékokat.
Ahhoz, hogy a sütik medálszerűek legyenek, nyomj minden körre egy kb. 6 cm széles kis poharat, a tészta feléig lenyomva. Fagyaszd le a sütiket sütőlapon 20 percig. Ez segít megőrizni a benyomott köröket sütés közben.
A maradék tojást keverjük össze 6 csepp sárga ételfestékkel és 1 teáskanál vízzel. Verjük fel villával.
Egy széles szívószállal vagy egy éles kés hegyével vágj ki egy kört vagy téglalapot, amely elég széles ahhoz, hogy egy szalagot átfűzz rajta minden süti tetején. Egyszerre 2-3 sütivel dolgozz, és kend meg vékonyan a köröket felvert tojással (kerüld az ujjlenyomatokat), majd szórd meg díszcukorral. Finoman kopogtasd meg mindegyik sütit a konyhapulton, hogy lerázd róluk a felesleges cukrot (a fagyasztott tészta elég kemény lesz ahhoz, hogy megkopogtasd).
Süsd a sütiket, amíg meg nem szilárdulnak, és a szélük éppen csak elkezd barnulni, 14-18 percig, a tepsit félidőben forgatva.
Tedd a tepsit egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni. Ha a szalag lyukai kissé bezárultak, egyszerűen tágítsd ki őket egy késsel, amíg a sütik még melegek. Fűzd át a szalagot minden sütin, és kösd össze a végeit.