Mézes-mustáros pácban, hüvelyben sütve sertésnyak
Szavazatok: 30
Idő: --
Bonyolultság: könnyen
Bonyolultság: könnyen
Mézes-mustáros pácban pácolt, hüvelyben sült sertésnyak receptje.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- Sertésnyak - 2 kg
- Sárgarépa - 1 kis
- Fokhagyma - 8-10 gerezd
- Szárított rozmaring - 1 teáskanál.
- Folyékony méz - 1 evőkanál.
- Olívaolaj - 1 evőkanál.
- Mustár - 2 evőkanál. l.
- Só, fekete bors, pirospaprika (vagy paprikakeverék) - ízlés szerint
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéshús, sárgarépa, fokhagyma, rozmaring, méz, mustár, borskeverék
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Mosd meg és szárítsd meg a sertésnyakat. Vágd a sárgarépát apró cikkekre. A fokhagymagerezdeket enyhén nyomd össze egy késsel, és vágd mindegyiket félbe.
- Egy éles késsel mély bevágásokat készítsen a nyakon minden oldalon, a teljes területen, amelyekbe helyezzen egy gerezd fokhagymát és egy sárgarépát.
- Keverjük össze a sót, borsot, rozmaringot, folyékony mézet, olívaolajat és mustárt. Kenjük be a nyakat minden oldalról a kapott páccal.
- Kössünk egy sütőzacskót az egyik végére, óvatosan helyezzük bele a nyakat, és zárjuk le, hagyva egy kis helyet belül – a zacskó melegítéskor megduzzad. Hagyjuk a nyakat fél-egy órán át pácolódni.
- 200 Celsius-fokra (400 Fahrenheit-fokra) előmelegített sütőben másfél órán át süsd. A hüvelyt kiszúrhatod, de nem kötelező. Másfél óra elteltével távolítsd el a nyakat, vágd le a hüvely tetejét, és tedd vissza az ételt a sütőbe, a hőmérsékletet 250 Celsius-fokra (450 Fahrenheit-fokra) növelve. Bekapcsolhatod a grillt is. Egy idő után az étel elkészül.
Kategóriák:
Hasonló receptek
