Sült sertéshús fokhagymával és mustárral
Szavazatok: 1
Idő: 3 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 797, összes zsír 61 G., telített zsírok 20 G., fehérjék 54 G., szénhidrátok 4 G., rost 1 G., koleszterin 221 mg, nátrium 1016 mg, cukor 2 G.
Kalória 797, összes zsír 61 G., telített zsírok 20 G., fehérjék 54 G., szénhidrátok 4 G., rost 1 G., koleszterin 221 mg, nátrium 1016 mg, cukor 2 G.
A csontozott sertéslapockát zsemlébe tekerve fokhagymával és rozmaringgal készült mustárpasztával vonják be, majd sütőben sütik, amíg puha, szaftos és ízletes nem lesz. A mustárpasztában lévő egy csipetnyi barna cukornak köszönhetően a kéreg szépen karamellizálódik, ami nagyon étvágygerjesztővé teszi.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/4 csésze forró barna mustár
- 2 evőkanál repceolaj
- 1 evőkanál apróra vágott fokhagyma
- 1 evőkanál barna cukor
- 2 teáskanál finomra vágott friss rozmaring + 2 szál rozmaring
- 1 db 2,3-3 kg súlyú sertéslapocka, csont nélkül, feltekerve és szorosan átkötve, bőrrel (opcionális)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéslapocka, mustár, rozmaring, fokhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 160°C-ra.
- Egy közepes tálban keverjük össze a mustárt, a repceolajat, a fokhagymát, a cukrot és az apróra vágott rozmaringot. Helyezzük a sertéshúst egy sütőtálba helyezett rácsra. Helyezzünk két rozmaringszálat a sertéshús alá. Ízesítsük bőségesen sóval és borssal. Kenjük be az egész sertéshúst mustárpasztával.
- Tedd a sertéshúst a sütőbe, és süsd, amíg a belső hőmérséklete eléri a 62°C-ot, ez 2,5-3 óra. Vedd ki a sertéshúst a sütőből, lazán fedd le alufóliával, és hagyd pihenni 15 percig, majd szeleteld fel (tegyél félre 1 csészényit a szeletelt sertéshúsból későbbi felhasználásra, például sertés-hagymás szendvicshez). Tálald a sertéshúst a serpenyőben lévő szósszal meglocsolva.
Kategóriák:
recept / A készételek kalóriatartalma / Sütő / Vacsora / Főételek / Hús / Sandra Lee
Hasonló receptek
