Spirográf torta

Szavazatok: 1

Idő: 6 órakor
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10

Tápérték adagonként:

Kalória 1214, összes zsír 62 G., telített zsírok 37 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 166 G., rost 3 G., koleszterin 194 mg, nátrium 280 mg, cukor 143 G.

Ez a színes torta újra gyereknek fogja érezni magát. Kísérletezz a spirográffal, és alkoss varázslatos mintákat, de ezúttal fondanttal és filctollakkal. Ez a torta tökéletes kiegészítője egy iskolás születésnapi partijának.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Dekoráció spirográfokkal

220 g fehér masztix
Porcukor, szükség szerint
Vékony hegyű tésztamarkerek különböző színekben

Csokoládétorta

Liszt alapú főzőspray az edények befújásához
170 g sótlan vaj, megpuhítva
1 és 1/3 csésze kristálycukor
2 evőkanál növényi olaj
2 nagy tojás
3/4 csésze cukrozatlan sötét kakaópor
1,5 csésze prémium liszt
1 teáskanál szódabikarbóna
0,5 teáskanál só
0,5 csésze tejföl
1 csésze forró kávé

Vajkrém

450 g sótlan vaj, megpuhítva
900 g porcukor
1 evőkanál tiszta vanília kivonat
1/3 - 2/3 csésze tejszín
Rózsaszín, narancs és levendula ételfesték
Többszínű szórócukor
Speciális felszerelésSpirográf, különböző méretű kerek sütiformák, 3 db 15 cm átmérőjű vagy 2 db 20 cm átmérőjű forma, egy nagy tésztasajt, egy tésztaspatulát és egy kaparót

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, krém, tojások, kakaó, tejföl, kávé

Az étel elkészítése a recept szerint:

Dekoráció:

Gyúrjuk a fondantot, amíg sima és hajlékony nem lesz. Ha a fondant ragacsos, adjunk hozzá egy kevés porcukrot, és gyúrjuk addig, amíg rugalmas és nem ragad. Tekerjük a fondantot két sütőpapírlap között, amíg 0,5 cm vastag nem lesz. Vegyük le a felső papírlapot, és hagyjuk a fondantot pihenni, amíg a felülete megkeményedik és megszárad. Ez 2-4 órát (vagy akár egy éjszakát is) is igénybe vehet, a szoba páratartalmától függően. A kész állapot ellenőrzéséhez helyezzünk rá egy spirográfot, és kezdjünk el rajzolni, enyhén nyomva egy ehető filctollal. Ha a filctollal a hegye bemélyed, a fondant nem elég száraz, és több időre van szüksége a száradáshoz. Ha a toll siklik a felületen, akkor készen áll a díszítésre.
Először papíron gyakorolj a spirográffal. Ezután válassz ki egy neked tetsző mintát, és használd fondantban.

Helyezd a spirográfot a száraz fondantra, és ehető filctollal rajzolj különböző méretű mintákat. Körülbelül 14 mintára lesz szükséged az egész torta befedéséhez. Hagyd a mintákat 10 percig száradni, majd szaggasd ki őket sütikiszúrókkal. A köröket egyetlen rétegben tárold két darab műanyag fólia között.
Csokoládétorta:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Fújj be három 15 cm-es kerek tortaformát (vagy két 20 cm-es kerek tortaformát) sütőspray-vel.
Egy mixerrel verjük fel a vajat és a cukrot. Adjuk hozzá a növényi olajat; adjuk hozzá a tojásokat egyenként, minden egyes hozzáadás után jól elkeverve.
Egy nagy tálban keverd össze a kakaóport, a lisztet, a szódabikarbónát és a sót. Add hozzá a lisztes keveréket a vajas keverékhez, felváltva a tejföllel (a liszttel kezdve és befejezve). A forró kávét a végén add hozzá, és alacsony fokozaton keverd, amíg a tészta sima nem lesz, szükség szerint kapard le a tál oldalát.
Oszd el a tésztát az előkészített formák között, mindegyiket legfeljebb háromnegyedéig töltve. Süsd 30-35 percig, vagy amíg a sütemények a közepükön megnyomva vissza nem ugranak. Tedd át a süteményeket egy rácsra, és hagyd kihűlni. Miután a sütemények teljesen kihűltek, egy nagy, recés késsel vágd le a kupolás tetejüket, hogy sima felületet kapj.
Vajas máz:

Egy mixerrel, alacsony fokozaton verjük fel a vajat és a porcukrot. Miután a porcukrot is beledolgoztuk, növeljük a sebességet magasra, és verjük habosra, körülbelül 3 percig. Kapcsoljuk ki a mixert, és adjuk hozzá a vanília kivonatot és 1/3 csésze tejszínt. Verjük habosra, körülbelül 3 percig. Ha a máz túl sűrű és könnyen kenhető, adjunk hozzá még tejszínt.
Tegyen 1 csésze vajkrémet egy közepes tálba. Fedje le a tálat egy nedves konyharuhával, hogy a máz ne száradjon ki. Tedd félre.
A maradék krémet tedd egy nagy zacskóba. Állítsd össze a tortát úgy, hogy a rétegeket bevonod a krémmel, majd a tetejét és az oldalát is teljesen bevonod egy vékony réteggel, belenyomkodva a morzsákat. Simítsd el a krémet egy eltolt felületű spatulával vagy kaparóval. Hűtsd a tortát, amíg a krém meg nem köt, körülbelül 30 percig.
Eközben oszd el a maradék 1 csésze cukormázat 3 külön tálba, és színezd be mindegyik adagot a három gél állagú ételfesték egyikével.
Miután az első réteg cukormáz megkötött, vigyél fel egy második réteg fehér cukormázt, és simítsd el a torta széleit egy kaparóval. Egy spatulával vigyél fel rózsaszín, narancs és levendula színű cukormázat (tetejére és oldalaira). Óvatosan húzd végig a kaparót a felületen. A színek elmosódnak és összeolvadnak, akvarellhatást keltve. Ha szükséges, adj hozzá további színes ecsetvonásokat, és ismételd meg a folyamatot. Hűtőben tárold a tortát, amíg a cukormáz megköt.
Miután a torta megszilárdult, a maradék cukormázzal rögzíts mintás fondant köröket a torta oldalára. Nyomd a maradék cukormázat a torta szélére, és szórd meg színes cukormázzal. Ha szeretnéd, helyezz egy mintát a torta tetejére.