Almás Cider Snickerdoodle Sütik
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 18 db.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 18 db.
Az almalé (egyenesen préselt almalé) szezonális termék, ezért ünnepeljük érkezését ezekkel a vékony és omlós, hagyományos sütikkel. Az őrölt fahéj és a barna cukor klasszikus meleg ízt kölcsönöz nekik, míg az almás pite fűszerekkel bevont cukor a karamellizált kérget adja, amelyről ezek a sütik híresek. A tésztához és díszítésként hozzáadott ropogós almaszelet finom gyümölcsös aromát kölcsönöz a sütiknek.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 1/4 csésze alkoholmentes almabor (egyenesen préselt almalé)
- 1,5 csésze prémium búzaliszt
- 1 teáskanál borkősav
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 1/2 teáskanál durva só
- 1/2 csésze sótlan vaj, szobahőmérsékleten
- 1/2 csésze kristálycukor plusz 3 evőkanál a panírozáshoz
- 1/4 evőkanál világosbarna cukor (tömörítve)
- 1 nagy tojás
- 1/4 csésze + 2 evőkanál finomra vágott piros és zöld ropogós almachips; plusz egész chips díszítéshez
- 2 teáskanál almás pite fűszerkeverék
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: almabor, liszt, borkősav, fahéj, barna cukor, tojások, almaszipsz, almás pite fűszerkeverék
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 205°C-ra.
- Közepes serpenyőben, magas lángon forraljuk fel az almabort. Főzzük további 12-14 percig, amíg szirupos állagú nem lesz, és már csak 2 evőkanálnyi mennyiség marad belőle. Hagyjuk félre hűlni.
- Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a borkőport, a szódabikarbónát, a fahéjat és a sót. Egy külön tálban verd fel a vajat 1/2 csésze kristálycukorral és a barna cukorral közepes-magas sebességen 2-3 percig, amíg könnyű és habos nem lesz. Add hozzá a redukált almabort és a tojást (a keverék kissé kicsapódhat). Keverd hozzá a lisztes keveréket és 1/4 csésze apróra vágott almaszeletet, és verd simára.
- Egy kis tálban keverd össze a maradék 3 evőkanál kristálycukrot, 2 evőkanál apróra vágott almaszeletet és az almás pite fűszerkeveréket. Formázz egy púpozott evőkanál tésztából gombócot (ha a tészta túl ragacsos, enyhén nedvesítsd be a kezed vízzel), és forgasd meg a cukros keverékben. Helyezd a gombócokat 8-8 cm távolságra egymástól egy kivajazatlan tepsire, és szórj rá néhány egész almaszeletet. Süsd 11-13 percig, félidőben megforgatva a tepsit, amíg a szélei megpirulnak, és a közepe még puha marad. Hagyd hűlni a tepsiben 2-3 percig, majd tedd át egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.
Kategóriák:
recept / Ünnepi ételek / Desszertek / Süti / Amerikai konyha
Hasonló receptek
