Édesburgonya-ragu zsályás streusellel
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Talán a legfinomabb része ennek az egészséges édesburgonya-ragunak a ropogós pekándiós strusel, zsályával és parmezánnal megszórva. Állaga gyönyörűen kontrasztos a krémes pürével, a diós, fűszeres íz pedig kiegyensúlyozza az édesburgonya édességét. Csodálatos köret pulykához!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 nagy édesburgonya
- 0,5 csésze durvára vágott pekándió
- 0,5 csésze teljes kiőrlésű liszt + plusz a munkához
- 2 evőkanál frissen reszelt parmezán
- 0,5 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál finom tengeri só + ízlés szerint több
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors + ízlés szerint több
- 3 evőkanál 2%-os tej
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 evőkanál apróra vágott friss zsálya
- 1 teáskanál szilárdan tömörített sötétbarna cukor
- 1/8 teáskanál frissen reszelt szerecsendió
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édesburgonya, tej, szerecsendió, zsálya
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot szilikon alátéttel vagy sütőpapírral (a könnyű tisztítás érdekében). Fújj be egy sekély, 2 literes sütőtálat sütőspray-vel. Tedd félre.
- Szurkáld meg az édesburgonyát több helyen egy villával, majd helyezd az előkészített tepsire. Süsd puhára, körülbelül 50 percig. Tedd át egy rácsra, és hagyd kihűlni.
- Amikor az édesburgonya majdnem megpuhult, elkészítjük a feltétet.:
Egy kis tálban keverjük össze az apróra vágott pekándiót, a lisztet, a parmezánt, a sütőport, a sót és a fekete borsot. Keverjük, amíg egyenletesen el nem oszlik. Adjuk hozzá a tejet, a vajat és a zsályát. Keverjük meg. Tegyük félre. - Amikor az édesburgonya már elég hűvös ahhoz, hogy kezelni lehessen, hámozd meg. Tedd a húsát egy nagy tálba. Add hozzá a barna cukrot és a szerecsendiót. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Törd simára az édesburgonyát egy krumplinyomóval.
- Tedd az édesburgonyát az előkészített tepsibe. Lisztezd meg vékonyan a kezed, és morzsold a pürére a morzsát. Tedd be a sütőbe, és süsd aranybarnára, körülbelül 30 percig. Azonnal tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
