Kiadós édesburgonya rakottas
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Ez az ünnepi rakott étel két részből áll, amelyeket előre elkészíthetünk és hűtőbe tehetünk, majd a tálalás napján egy serpenyőben összekeverhetünk, sütőben megsüthetünk és melegen tálalhatunk. Az alsó réteg puha édesburgonya-püréből készül. Tökéletesen simára süthetjük, vagy darabosra is hagyhatjuk, ha az állagot szeretnénk. A felső réteg pekándióból, vajból, barna cukorból és lisztből készült feltét, amely sütés után csodálatosan ropogós tésztává válik, amely gyönyörűen illik a rakott étel alapjához. Ez a gratin édes desszertként tálalható egy ünnepi étkezés lezárásaként.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 közepes édesburgonya (kb. 0,8 kg)
- 1 csésze kristálycukor
- 1 csésze tej
- 2 nagy tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 teáskanál só
- 1 csésze barna cukor
- 1 csésze apróra vágott pekándió
- 0,5 csésze liszt
- 6 evőkanál (90 g) szobahőmérsékletű vaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édesburgonya, tojások, tej, liszt, pekándió, barna cukor, streusel
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra (375°F). Helyezd az édesburgonyát egy rácsra, és süsd körülbelül 45 percig, amíg megpuhul és villával könnyen átszúrható nem lesz. Ha kész, hagyd az édesburgonyát kissé hűlni, körülbelül 5 percig. Vágd a burgonyát hosszában félbe, és villával kanalazd ki a húsát egy nagy tálba. Növeld a sütő hőmérsékletét 200°C-ra (400°F).
- Adjuk hozzá a cukrot, a tejet, a tojásokat, a vaníliát és a sót a tálhoz az édesburgonyával együtt. Krumplinyomóval tépjünk össze mindent, amíg apró darabokból álló krumplipürét nem kapunk; nem kell tökéletesen simának lennie.
- Most egy külön tálban törd össze a barna cukrot, a dióféléket, a lisztet és a vajat egy tésztakéssel vagy villával, amíg alaposan össze nem keveredik. A keveréknek morzsalékosnak kell lennie.
- A burgonyapürét terítsd szét egy 14 csészés ovális tepsiben, és szórd meg a feltéttel. Süsd aranybarnára, körülbelül 30 percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
