Ropogós édesburgonya szalma
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 145, összes zsír 2 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 32 G., rost 8 G., koleszterin 0 mg, nátrium 296 mg, cukor 5 G.
Kalória 145, összes zsír 2 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 32 G., rost 8 G., koleszterin 0 mg, nátrium 296 mg, cukor 5 G.
A tökéletesen ropogós pogácsák érdekében sütés előtt áztasd be őket néhány percre hideg vízbe, hogy a lehető legtöbb keményítőt eltávolítsd. Bő olajban kisütve papírtölcsérben tálald, cajun fűszerkeverékkel, pirított rozmaringgal, zsályával, kakukkfűvel és fokhagymával díszítve.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Ropogós édesburgonya szalma
- 3-4 szál rozmaring
- 3-4 szál friss zsálya
- 6 szál friss kakukkfű
- 4-6 gerezd fokhagyma, hámozatlanul
- 2-3 nagy édesburgonya
- Földimogyoró- vagy növényi olaj bő olajban sütéshez
Cajun fűszerkeverék
- 1 evőkanál vöröshagymapor
- 1 evőkanál fokhagymapor
- 1 evőkanál füstölt paprika
- Egy csipetnyi cayenne bors
- 1 teáskanál durva só
- Frissen őrölt fekete bors
- Keverjük össze az összes hozzávalót egy kis tálban.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édesburgonya, rozmaring, zsálya, kakukkfű, Cajun fűszerkeverék, őrölt cayenne bors, paprika
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Kezdésként keverd össze az olajat, a fűszernövényeket és a fokhagymát egy vastag aljú lábasban közepes lángon. Melegítsd fel az olajat 180°C-ra (350°F), majd egy szűrőkanállal szedd ki a fűszernövényeket és a fokhagymát, és tedd papírtörlőre. Ekkorra már szépen ropogósnak kell lenniük. Tálalás előtt tedd félre..
- Zöldséghámozóval vágd vékony csíkokra az édesburgonyát. Tedd egy nagy tál jeges vízbe, hogy eltávolítsd a maradék keményítőt. Áztasd be néhány percig, majd öblítsd le friss, hideg vízzel, amíg a víz tiszta nem lesz. Csepegtesd le a csíkokat, és itasd fel a nedvességet egy konyharuhával, hogy a lehető legtöbb nedvességet eltávolítsd.
- 180°C-ra (350°F) előmelegített olajban, kis adagokban süsd aranybarnára és ropogósra, 2-3 percig. Tedd papírtölcsérekbe, és szórd meg cajun fűszerkeverékkel. Hámozd meg a fokhagymagerezdeket, és szórd meg a julienne-t fokhagymával és a pirított fűszernövényekkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
