Édesburgonya-szuflé rakottas
Szavazatok: 8
Idő: 1 óra 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Ez az édesburgonya-ragu, díszes struseellel a tetején, biztosan sokaknak fog tetszeni, ráadásul könnyen elkészíthető és nehéz elrontani. Változatosabb ízvilágért adhatunk hozzá fahéjat (kb. 1 teáskanál) és szerecsendiót (kb. 1/2 teáskanál). A tökéletes eredmény érdekében tegyük a kész ételt pillecukorral, és tegyük vissza néhány percre a sütőbe. Előfordulhat, hogy magasabb hőmérsékletre (200–220°C) van szükség, hogy az édesburgonyának legyen ideje egy órán belül megpuhulni. A rakott étel meglehetősen édes, ezért ha szükséges, csökkentsük a cukor mennyiségét.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Édesburgonya-szuflé
- 5 közepes édesburgonya
- 110 g szobahőmérsékletű vaj, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
- 2 nagy tojás
- 1 csésze cukor
- 1,5 teáskanál vanília kivonat
- 1/2 csésze tej
- Egy csipet só
Streusel
- 1 csésze finomra vágott pekándió
- 1 csésze barna cukor
- 1/2 csésze liszt
- 55 g puha vaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édesburgonya, tojások, tej, vanília kivonat, pekándió, streusel
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 170°C-ra. Kenj ki vajjal egy kb. 2 literes tepsit.
PudingSzurkáld meg az édesburgonyát villával, és süsd alufóliával bélelt tepsiben, amíg megpuhul, körülbelül 1 órán át. Amikor már eléggé kihűltek ahhoz, hogy kezelni lehessen őket, hámozd meg őket, tedd a húsukat egy nagy tálba, és pépesítsd simára.
Add hozzá a tojásokat, a cukrot, a vajat, a vaníliát, a tejet és a sót. Keverd jól össze robotgéppel vagy kézi mixerrel. Öntsd a keveréket egy sütőpapírral bélelt tepsibe. - StreuselEgy közepes tálban keverd össze a pekándiót, a barna cukrot, a lisztet és a vajat. Kanalazd a keveréket egyenletesen az édesburgonyára. Süsd enyhén megbarnulva, 40 percig. Tálalás előtt pihentesd 5 percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
