Édesburgonya rakottas tepsiben
Szavazatok: 1
Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Tápérték adagonként:
Kalória 346, összes zsír 26 G., telített zsírok 13 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 23 G., rost 3 G., koleszterin 68 mg, nátrium 393 mg, cukor 6 G.
Kalória 346, összes zsír 26 G., telített zsírok 13 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 23 G., rost 3 G., koleszterin 68 mg, nátrium 393 mg, cukor 6 G.
Az édesburgonya csodálatos alternatívája a burgonyának az ünnepi asztalon. Készíts egy tepsiben sült rakott ételt a nagyobb társaságnak, és tálald köretként hús vagy sült szárnyas mellé. A burgonyát nagyon vékonyra szeletelve parmezán és gruyère sajt keverékével, valamint illatos kakukkfű és fekete bors keverékével szórjuk meg. Sütés után az édesburgonya puha, belül szinte krémes, a szélein és a tetején pedig finom ropogós kéreg van.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 evőkanál sótlan vaj
- 1,5 csésze tejszín
- 0,5 csésze salátaöntet
- 1 teáskanál friss kakukkfűlevél, apróra vágva
- Egy csipetnyi cayenne bors
- 2 gerezd fokhagyma, reszelve
- 1,1 kg közepes édesburgonya, meghámozva (kb. 5 gumó)
- 1/3 evőkanál frissen reszelt parmezán (kb. 110 g)
- 1,5 csésze reszelt Gruyère sajt (kb. 110 g)
- Speciális felszerelészöldséges mandolin vagy szeletelő
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édesburgonya, Parmezán sajt, Gruyère sajt, krém, őrölt cayenne bors, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra. Kenj ki vajjal egy 45x32 cm-es tepsit.
- Tedd a tejszínt, a salátaöntetet, a kakukkfüvet, a cayenne borsot, a fokhagymát, az 1/2 teáskanál sót és az 1/4 teáskanál fekete borsot egy kisebb lábasba, és közepes lángon melegítsd. Gyakori kevergetés mellett, lassú tűzön forrald fel, majd kapcsold le a tűzhelyet.
- Vágd az édesburgonyát kb. 0,3 cm vastag szeletekre. A szeletek felét helyezd el egyetlen, egymást átfedő rétegben az előkészített sütőlapon, majd szórd meg sóval és a parmezán sajt felével. Tetejére helyezd a maradék édesburgonya-szeleteket, és ízesítsd sóval. Öntsd rá a forró tejszínes szószt.
- Fedjük le a sütőlapot alufóliával, és süssük, amíg az édesburgonya megpuhul, amikor egy késsel megszúrjuk, körülbelül 20 percig. Óvatosan távolítsuk el a fóliát, és szórjuk meg az édesburgonyát Gruyère sajttal és a maradék parmezánnal. Süssük fedő nélkül, félidőben forgatva a sütőlapot, amíg az édesburgonya aranybarna nem lesz, további 15-20 percig.
Salátaöntet:
Ez a pénztárcabarát öntet hasonló a majonézhez, de kevesebb tojást tartalmaz. Szendvicsekre kenve használják.
Kategóriák:
Hasonló receptek
