Zsályás burgonyaragu
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
A húsvéti ünnepi asztal legegyszerűbb megoldása egy finom rakott burgonyaszeletekből készült rakott tészta, sajttal sütve, krémes mártásban, finom zsályaízzel. A burgonyát felszeleteljük, és több rétegben egy tepsibe helyezzük, felváltva reszelt Manchego sajttal és cayenne borssal, amelyek a krémes burgonyában sütve kevésbé lesznek csípősek és kellemesen melegítőek. Az utolsó réteg sajt legyen. Ez fogja bevonni a rakott tésztát egy lenyűgöző aranybarna kéreggel. Köretként tálaljuk húsételekhez, és élvezzük a gazdag, sajtos, krémes ízt.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g burgonya (kb. 2 közepes gumó)
- 3 evőkanál (45 g) vaj
- 2 csésze tejszín
- 10 friss zsályalevél
- Cayenne bors ízlés szerint
- 0,5 evőkanál reszelt manchego sajt (kb. 60 g)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, Manchego sajt, őrölt cayenne bors, krém, zsálya
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Kenj ki egy 2 literes (1 literes) sütőtálat 1 evőkanál (15 g) vajjal.
- Egy nagy lábasban forraljuk fel a tejszínt, fél teáskanál sót és a zsályát alacsony lángon; főzzük 10 percig. Közben hámozzuk meg a burgonyát, és szeleteljük kb. 0,6 cm vastag karikákra (használjunk mandolint, ha van).
- A burgonyaszeletek körülbelül negyedét helyezd az előkészített tepsi aljára, a szeleteket fedjék át. Ízesítsd sóval, cayenne borssal és a sajt 1/3-ával. Ismételd meg a rétegeket még kétszer (burgonya, só, cayenne bors, sajt), végül pedig egy réteg burgonyával fejezd be.
- Szűrd le a tejszínt, a zsályát kidobva. Öntsd a serpenyőbe, és nyomkodd a helyükre a burgonyákat. A maradék 2 evőkanál (30 g) vajat vágd darabokra, és rendezd el a burgonyák tetején.
- Fedjük le alufóliával, és tegyük a sütőbe. Csökkentsük a sütő hőmérsékletét 175°C-ra, és süssük 40 percig, majd vegyük le a fóliát, és süssük aranybarnára, körülbelül 20 percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
