Paradicsomhűtő bazsalikommal

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk paradicsomos-bazsalikomos hűsítőt

Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 1

Ez a frissítő ital házi készítésű paradicsomcserjével és bazsalikommal készül. Ez az édes ecet bármilyen koktélhoz hozzáadható, beleértve a alkoholmentes koktélokat is. Mi egy alkoholmentes megközelítést választottunk ehhez a hűsítő italhoz, amelyet egész nap élvezhetsz. Édes jegyeit a bazsalikomos cukor adja, amely a cserje része, és díszítésként is szolgál. A bazsalikomos cukor annyira finom, hogy a maradékot hozzáadhatod cukros sütikhez vagy mogyorószószhoz tésztához.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Koktél

1 koktélparadicsom tálaláshoz
1/4 evőkanál bazsalikomos cukor (lásd a receptet alább)
1 teáskanál durva só
60 ml bazsalikomos paradicsomszósz (lásd a receptet alább), hűtve
180 ml hűtött szénsavas víz
Továbbá: papírszívószál, tálaláshoz

Paradicsomcserje bazsalikommal

450 g érett paradicsom, apróra vágva
1 evőkanál bazsalikomos cukor (lásd a receptet alább)
1 teáskanál durva só
0,5 csésze fehér balzsamecet

Bazsalikomcukor

1 és 1/4 csésze cukor
1/3 csésze szorosan csomagolt friss bazsalikomlevél

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: koktélparadicsom, bazsalikom, balzsamecet, szénsavas víz

Az étel elkészítése a recept szerint:

A díszítést úgy készítsd el, hogy kereszt alakú bevágásokat készítesz egy koktélparadicsom tetejére és aljára. Szúrj egy papírszívószálat a bevágásokba, majd tedd félre.
Öntsön 0,5 cm vizet egy kis tálba. Egy kis tányéron keverje össze a bazsalikomos cukrot és a sót.

Mártsd egy 240-300 ml-es koktélpohár peremét vízbe, majd mártsd bele a bazsalikomos cukros keverékbe. Tegyél két-három 2,5 cm-es jégkockát a díszített pohárba, óvatosan add hozzá a paradicsomcserjét, majd öntsd fel szódabikarbónával. Keverd meg egy előkészített szívószállal, a paradicsomot körülbelül 1 cm-re rögzítve a pohár peremétől, és tálald.
Paradicsomcserje bazsalikommal

Egy kisebb lábasban keverjük össze a paradicsomot, a bazsalikomos cukrot (lásd alább) és a sót, majd keverjük addig, amíg a cukor el nem kezd oldódni. Közepes-magas lángon forraljuk fel, és főzzük, időnként megkeverve és a paradicsomokat tördelve, amíg a paradicsom megpuhul, levet enged, és a héja elválik, 25-30 percig. Nem kell vizet adni hozzá; a paradicsom sok folyadékot fog kiengedni.
Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a balzsamecetet. Szűrd át egy finomszövésű szűrőn egy közepes méretű, hőálló tálba, és nyomd ki belőle a lehető legtöbb levet. Tedd át a cserjét egy üvegedénybe, és tedd hűtőbe 24 órára. A cserje akár 2 hétig is eláll hűtőszekrényben. Hozzávalók: körülbelül 2 evőkanál.
Bazsalikomcukor

Keverd össze a cukrot és a bazsalikomot egy mini aprítógépben, majd pulzáld addig, amíg a bazsalikom finomra nem aprul és össze nem keveredik a cukorral. Időnként keverd meg, hogy a bazsalikom egyenletesen eloszoljon. Tedd át egy üvegbe, és tedd hűtőbe legfeljebb 2 hétig. Hozam: körülbelül 1,5 csésze.