Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Ez a leves nem egy tipikus paradicsomleves: sűrű tejszínnel készül, és tökéletes íze van. A leves alapja apróra vágott konzerv paradicsom és paradicsomlé. A tejszín hozzáadása előtt csökkenteni kell a paradicsom savasságát cukor hozzáadásával, és egy pohár sherry, mint egy húsleveskocka, gazdagabb, intenzívebb ízt kölcsönöz neki. Ez a paradicsomleves nem igényel turmixolást. Egyszerűen melegítse át, szórja meg friss petrezselyemmel és bazsalikommal, és tálalja.

Hozzávalók:

• 2 konzerv 400 g-os apróra vágott konzerv paradicsom
• 1,4 liter paradicsomlé
• 1 közepes hagyma
• 80 g vaj
• 3-6 evőkanál cukor
• 1-2 evőkanál csirkealaplé vagy 3 csirkehúsleveskocka
• 1 csésze sherry (opcionális)
• 1,5 csésze tejszín
• 1/4 csésze apróra vágott friss bazsalikom
• 1/4 csésze apróra vágott petrezselyem

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

paradicsom, paradicsomleves, paradicsomlé, krém, sherry, bazsalikom, petrezselyem

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Először is, kockázd fel a hagymát. Olvaszd fel a vajat egy nagy lábasban vagy üstben. Add hozzá a hagymát, és párold üvegesre. Ezután add hozzá a kockára vágott paradicsomot, és keverd el egyenletesen. Add hozzá a paradicsomlevet is.
2. lépés
• Ezután (és ez fontos), a paradicsom savasságának tompításához adjunk hozzá 3-6 evőkanál cukrot. Először apránként adjuk hozzá, majd kóstoljuk meg, és szükség esetén adjunk hozzá még. Vannak paradicsomok, amelyek savanykásabbak, mások édesebbek (én mindenesetre 6 evőkanál cukrot használok). Ezután adjunk hozzá 1-2 evőkanál csirkehúslevest. Én 3-at adtam hozzá, és az túl sok volt.
3. lépés
• Most hozzáadhatsz bőséges mennyiségű frissen őrölt fekete borsot. Keverd meg, majd majdnem forrásig melegítsd. Kapcsold le a tűzhelyet. Ízlés szerint adj hozzá sherryt.
4. lépés
• Add hozzá a tejszínt. Add hozzá a bazsalikomot és a petrezselymet, és keverd össze.
  
  A levest melegen tálaljuk!

Szavazatok: 2