Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A finom olasz tészta gond nélküli elkészítéséhez mindössze spagettire, saját levében konzerv paradicsomra, friss bazsalikomra és néhány fűszerre van szükséged. Az íz és az aroma pazar; az édes paradicsom, a csípős fokhagyma és az illatos bazsalikom kombinációja teszi ezt az egyszerű ételt igazán olaszossá, és az év bármely szakában a napsütéses nyarat idézi. Ez a recept San Marzano paradicsomot használ, amely édesebb, mint a többi fajta. A tésztát parmezán sajttal megszórva tálald. Opcionálisan az alap paradicsomszószt más hozzávalókkal is gazdagíthatod: ropogós szalonnával, garnélarákkal vagy egy marék spenóttal.

Hozzávalók:

• 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 4 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
• Egy csipetnyi zúzott pirospaprika pehely
• 1 konzerv (800 g) egészben meghámozott San Marzano paradicsom saját levében, kézzel összetörve
• 1 csésze tépett bazsalikomlevél
• 340 g spagetti
• Reszelt parmezán, opcionális

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

paradicsomszósz, San Marzano paradicsom, pirospaprika pehely, fokhagyma, bazsalikom

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy nagy lábasban forraljunk fel sós vizet.
2. lépés
• Egy nagy serpenyőben közepes lángon melegítsük fel az olívaolajat, a fokhagymát, az 1/2 teáskanál sót és a pirospaprika pelyhet, kevergetve, amíg az olaj forró nem lesz, és a fokhagyma elkezd barnulni, 4-6 percig.
3. lépés
• Add hozzá a paradicsomot; öblítsd ki az üveget körülbelül 1 csésze vízzel, és öntsd a vizet a lábasba. Add hozzá a bazsalikomot, növeld a hőt közepes-magasra, és párold, amíg a szósz besűrűsödik, 15-20 percig.
4. lépés
• Közben a spagettit forrásban lévő vízbe tesszük, és a csomagoláson található utasítások szerint főzzük meg, majd alaposan lecsepegtetjük.
  
  Add hozzá a megfőtt spagettit a szószhoz, és forgasd át, hogy teljesen befedje. Ízlés szerint szórd meg parmezán sajttal.

Szavazatok: 1