Idő: 3 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Lépésről lépésre elkészíthető gazpacho recept. Ezt a paradicsomleves előételt krutonnal tálaljuk.

Hozzávalók:

• 1,1 kg paradicsom, meghámozva és felkockázva
• 1 csésze paradicsomlé
• 1/2 csésze olívaolaj
• 1 fej vöröshagyma, finomra aprítva
• 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1/4 teáskanál pirospaprika pehely
• 3 szál bazsalikom
• 5 csésze száraz kenyér, kockára vágva (héj nélkül)
• 1 evőkanál vörösborecet

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

paradicsom, paradicsomlé, hagyma, fokhagyma, pirospaprika pehely, borecet, bazsalikom, paradicsomleves

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsünk 1/4 csésze olívaolajat egy vastag aljú edényben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk folyamatos keverés mellett, amíg megpuhul, 8-10 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát és a pirospaprika-pelyhet, és pároljuk körülbelül 1 percig, amíg megpuhulnak.
  
  Növeld a lángot közepes-magasra, add hozzá a paradicsomot és 1/2 teáskanál sót, és főzd, időnként megkeverve, 2-3 percig. Add hozzá a paradicsomlevet, a bazsalikomágakat és 3 csésze vizet. Folytasd a főzést, amíg a paradicsom nagyon puha nem lesz, 15-20 percig.
2. lépés
• Adjunk hozzá 3 csésze kenyeret. Főzzük, fakanállal kevergetve, amíg megpuhul, 5-7 percig. Távolítsuk el a bazsalikomágakat. Adjuk hozzá az ecetet. Két részletben pürésítsük a levest egy turmixgépben, amíg sima nem lesz, adagonként 2 evőkanál olívaolajat adva hozzá. Hűtsük a paradicsomlevest a hűtőszekrényben legalább 2 órán át, vagy egy éjszakán át.
3. lépés
• Tálalás előtt melegítsd fel a maradék 2 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a maradék 2 csésze kenyeret; süsd aranybarnára, 5-6 percig. Ízesítsd a hideg paradicsomlevest ízlés szerint sóval; díszítsd krutonnal és bazsalikommal.
  
  Püré recept sült paradicsomleves egy szendviccsel.

Szavazatok: 1