Fitzgerald palacsinták

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk Fitzgerald palacsintát

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2

Fitzgerald palacsinták - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

5 evőkanál Grand Marnier vagy más narancslikőr
140 g hámozott eper
110 g cukor, plusz 1 teáskanál nagyon finom cukor
3/4 csésze prémium búzaliszt
Tej
110 g krémsajt
2 evőkanál tejföl
2 tojás
110 g vaj, plusz egy kevés a kikenéshez
Egy csipet só

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: palacsinták, tojások, tej, prémium liszt, túró, tejföl, Grand Marnier likőr, eper

Az étel elkészítése a recept szerint:

A palacsinta elkészítéséhez keverjük össze a tojásokat a liszttel, a cukorral és a sóval. Adjuk hozzá a tejet, és verjük simára a keveréket. Melegítsünk fel egy 15 cm-es (6 hüvelykes) serpenyőt, és tegyünk bele egy kis darab vajat, hogy kikenjük az alját.
Önts egy kevés tésztát a palacsintába, és süsd aranybarnára az alját. Fordítsd meg, és süsd meg a másik oldalát is. Minden palacsinta előtt vajazd ki a tepsit.

Keverd össze a krémsajtot és a tejfölt, amíg sűrű paszta nem képződik. Kenj egy kis mennyiséget a keverékből minden palacsintára, és formázz belőlük egy cső alakúra.
A kész palacsintákat egy kiolajozott tepsibe helyezzük. Melegítsük fel a likőrt. Egy serpenyőben keverjük össze a cukrot és a vajat, majd adjuk hozzá az epret. Öntsük a palacsintákat ezzel a szósszal. Adjuk hozzá a meleg likőrt, és gyújtsuk meg.

A recept szerzője - Branens Francia Étterem, New Orleans

Kategóriák:

recept / Desszertek / Palacsinták, fánkok, gofrik, szendvicsek / Francia konyha

Hasonló receptek