Csokis palacsintatekercsek gyümölcstöltelékkel

Szavazatok: 2

Az étel fotója: Kang Kim

Idő: 1 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2 - 4

Csokis palacsintatekercsek gyümölcstöltelékkel - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Palacsintához:

1 csésze teljes tej
1 tojás
3/4 csésze liszt
1/4 csésze cukrozatlan kakaópor
3 evőkanál porcukor
4 evőkanál (60 g) sótlan vaj, megolvasztva
1/2 teáskanál vanília kivonat
Egy csipet só

A töltelékhez:

1/4 csésze édesített kókuszreszelék
3/4 csésze porcukor
1/2 teáskanál vanília kivonat
1/2 csésze málna
6 evőkanál (90 g) sótlan vaj, szobahőmérsékleten
1 kiwi, meghámozva és szeletekre vágva
1/2 kis mangó, meghámozva és húsát csíkokra vágva
3 evőkanál tejszín édesség (főtt sűrített tej) vagy karamellszósz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: mangó, málna, kókuszpehely, édes tejszínes édesség, tojások, tej, prémium liszt, kakaó, porcukor, vanília kivonat, kiwi

Az étel elkészítése a recept szerint:

A palacsinták elkészítése: Keverjük össze a tejet, a tojást, a lisztet, a kakaóport, a porcukrot, 1 evőkanál olvasztott vajat, a vanília kivonatot és a sót. Keverjük simára.
Melegíts fel egy 25 cm-es tapadásmentes serpenyőt közepes lángon, és kend ki vékonyan a maradék olvasztott vajjal.

Önts fél csésze tésztát a tepsibe, és egyenletesen oszlasd el az egész felületén. Süsd a palacsintát az egyik oldalán 4 percig, vagy amíg majdnem meg nem sül. Fordítsd meg egy gumilapáttal, és süsd további 2 percig, vagy amíg teljesen meg nem sül.

Helyezd egy sütőlapra, és hagyd kihűlni. Kend ki újra a tepsit, és készíts még 3 palacsintát a fent leírtak szerint.

Készítse elő a tölteléket: Melegítsd elő a sütőt 190 Celsius-fokra. Helyezd a kókuszreszeléket egy sütőlapra, süsd 10 percig, majd hagyd kihűlni.
Egy közepes tálban keverd simára a vajat, a porcukrot és a vanília kivonatot közepes sebességen. Kend el egyenletesen a krémet a palacsintákon, kb. 1,2 cm-es szélet hagyva. Szórd meg kókuszreszelékkel.
Rendezz el sorokban kivit, mangót és málnát, körülbelül 4 cm-re minden palacsinta szélétől. Hajtsd össze a palacsintát, hogy befedje a tölteléket, majd tekerd fel tekercsbe. Fagyaszd le 1 órára.
Vágd a palacsintákat egyenlő hosszúságú darabokra. Hígítsd fel a dolce de leche krémet 1 evőkanál vízzel, és tálald a palacsintákkal.