Hagyományos jamaikai rizs és bab
Szavazatok: 3
Idő: 1 óra 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Hagyományos jamaikai rizs és bab - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,5 csésze vörösbab (áztasd be egy éjszakára, majd szűrd le)
- 1,5 csésze hosszú szemű rizs
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- 1/2 csésze cukrozatlan kókusztej
- 3 újhagyma, vékonyra szeletelve félkarikákra, plusz még néhány díszítéshez
- 1 skót bonnet paprika, apróra vágva
- 3 szál friss kakukkfű
- Só és őrölt fekete bors
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vörösbab, hosszú szemű rizs, kókuszvíz, zöldhagyma, kakukkfű, chili paprika, fokhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a babot és a fokhagymát egy közepes lábasba, és öntsd fel hideg vízzel. Forrald fel, majd főzd alacsony lángon, amíg a bab megpuhul, körülbelül 1-1 óra 30 percig.
- Miután a bab megpuhult, adjuk hozzá a kókusztejet, az újhagymát, a skót bonnet paprikát és a kakukkfüvet, majd növeljük a hőt, hogy a lábas tartalma újra felforrjon. Adjuk hozzá a rizst, ízesítsük egy kevés sóval és borssal, fedjük le az edényt, és főzzük, amíg a rizs megpuhul és felszívja a folyadék nagy részét.
A rizst és a babot tegyük át egy nagy tálba, kóstoljuk meg, ha szükséges, adjunk hozzá még sót és borsot, és díszítsük apróra vágott újhagymával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
