Otthon » A világ konyhái » Karibi konyha » Jamaikai konyha
 

Jamaikai konyha receptjei





Szerző:
Grillezett mézes mázas csirkecombok padlizsános-mangós salátávalMegtekintések: 1647

A tökéletesen grillezett csirkecombok vibráló jamaicai ízekkel teltek, pikáns jerk pasztával, lime-mal és mézzel átitatva. Tálaljuk meleg grillezett padlizsánsalátával és...

Csirkecomb, szójaszósz, méz, barbecue szósz, mangó, padlizsán, bazsalikom, jerk fűszerkeverék...
Idő: 45 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4 Kalóriatartalom: 762
Szerző:
Jamaikai kecske curryMegtekintések: 620

A jamaicai kecskecurry egy finom, sós ragu, amelyben a húst addig párolják, amíg le nem válik a csontról, így puha és szaftos lesz. Elkészítése általában több órát vesz igénybe...

kecskehús, gyömbérgyökér, chili paprika, burgonya, só és fűszerek, szegfűbors...
Idő: 2 óra 30 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4 Kalóriatartalom: 448
Szerző: - Televíziós műsorvezető
Édes-csípős csirkecombok rizzsel pirítvaMegtekintések: 828
Recept tartalma:

Az étel fő összetevője a jamaicai jerk szósz. A főzés minden szakaszában használják, és csodálatosan pikáns ízt kölcsönöz a csirkének és a rizsnek. Pácoljuk be a csirkecombokat a jerk szószban, és...

csirkecomb, rizs, jerk szósz, kakukkfű...
Idő: 2 óra 40 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 6
Szerző:
Csípős kókuszos curry csirkévelMegtekintések: 637

A csirkecombokat keverjük össze curryporral, szegfűborssal és kakukkfűvel, majd főzzük kókusztejben zöldségekkel, fűszernövényekkel, fűszerekkel és cayenne borssal egy élénk, kiadós és ütős raguhoz.

csirkecomb, sárgarépa, borsó, chili paprika, kókusztej, szegfűbors, curry, kakukkfű...
Idő: 40 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4 Kalóriatartalom: 691
Szerző:
Fűszeres uborka és dinnye salátaMegtekintések: 707

Kombinálj uborkát, érett dinnyét és cseresznyét chilipaprikával, szegfűborssal, újhagymával és friss gyömbérrel egy élénk nyári salátához, amely a jamaicai konyha gazdag ízeit és aromáit hordozza magában. Ez a gyümölcsös...

Cantaloupe dinnye, uborka, cseresznye, chili paprika, gyömbérgyökér, almaecet, szegfűbors, kakukkfű, újhagyma...
Idő: 10 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4
Szerző:
Rizs babbal és füstölt kolbásszalMegtekintések: 761

Ez a barna rizsből, fekete szemű babból, füstölt kolbászból és zöldségekből álló étel két déli klasszikust ötvöz: a jumping john-t és a jambalayát. Jerk fűszerkeverékkel mélyebb ízt és...

Fekete szemű bab, kelkáposzta, barna rizs, kolbász, zeller, jalapeno paprika, újhagyma, babérlevél, jerk fűszerkeverék, kakukkfű...
Idő: 1 óra 55 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4 Kalóriatartalom: 470
Kategóriák: Főételek, Madár, .
Szerző:
Jerk csirke banánnalMegtekintések: 688

Készítsen finom és gyors karibi stílusú vacsorát. A bőr nélküli csirkemellet jamaicai jerk fűszerkeverékkel dörzsölje be, serpenyőben ropogósra és fűszeresre sütje, majd sült...

Csirkemell, banán, főzőbanán, kaliforniai paprika, gyömbér, vöröshagyma, chili paprika, jerk fűszerkeverék, almaecet, ananászlekvár...
Idő: 40 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4 Kalóriatartalom: 540
Kategóriák: Főételek, Madár, Grill, Madár, .
Szerző:
Jerk csirke ananászsalátávalMegtekintések: 757

A finom, fűszeres grillcsirke elkészítése sokkal könnyebb jamaicai jerk szósszal. A kültéri grillen, közvetett hőn sütve a csirkemell belül szaftos marad, és nem...

csirkemell, ananász, kesudió, káposzta, citromlé...
Idő: 45 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4 Kalóriatartalom: 303
Jamaikai húsos piték "Soccer Balls"Megtekintések: 942

Ha meccsnézéshez készítesz falatkákat, ezek a focilabda alakú leveles tészták tökéletesek: könnyen elkészíthetők bolti leveles tésztából, hangulatosak, és ízletesek...

Leveles tészta, darált marhahús, chili paprika, kakukkfű, újhagyma, fokhagyma, curry, szegfűbors, ranch szósz...
Idő: 2 óra. Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 16 pite Kalóriatartalom: 97
Szerző:
Jamaikai stílusú ökörfarkpörköltMegtekintések: 943

Az ökörfarkból és limababból készült pörköltnek ezt a változatát jamaicai stílusban készítik. Az ökörfarkokat több órán át párolják egy ízletes szószban, amely fűszeres habanero paprikából, gyömbérből és szegfűborsból készül, amíg...

Marhafarok, zeller, sárgarépa, hagyma, fokhagyma, gyömbérgyökér, paradicsompüré, prémium liszt, húsleves, szegfűbors, kakukkfű, babérlevél, barna cukor, worcestershire szósz, habanero paprika, lima bab, újhagyma, rizs, csípős szósz...
Idő: 3 óra 15 perc Bonyolultság: átlagos Adagok: 6 Kalóriatartalom: 296
Szerző:
Tangelo lekvárMegtekintések: 806

A jamaicai tangelo (más néven csúnya vagy egyedi) a mandarin és a grapefruit hibridje, csúnya, ráncos héjjal és élénk, citrusos ízzel, amely az édestől a fanyarig és keserűig terjedhet.

citrom, mandarin...
Idő: 11 óra 55 perc Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 1,5 liter
Kategóriák: Desszertek, Sütemények, .
Jamaikai fekete tortaMegtekintések: 3861

A jamaicai fekete sütemény egy hagyományos jamaicai karácsonyi csemege. Az angol karácsonyi puding rokona, szintén aszalt gyümölcsökkel készül, amelyek...

Univerzális liszt, barna cukor, melasz, tojás, datolya, füge, mazsola, kandírozott gyümölcs, aszalt szilva, szegfűbors, szerecsendió, szegfűszeg, fahéj, maraschino cseresznye, mandula, narancslé, portói, rum...
Idő: 5 óra 30 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 16-20
Kategóriák: Főételek, Hal, Előételek, Hal, .
Szerző: - vendéglős
Escovich: Jamaicai stílusú sült sügérMegtekintések: 3449

Az Escovich egy népszerű jamaicai sült hal, leggyakrabban csattogó hal, amelyet különleges, sárgarépából, hagymából és karibi chilipaprikából készült ecetes öntettel tálalnak. A csattogó halat egészben sütik meg.

Vörös csattogóhal, halfűszer, szegfűbors, chili paprika, fehér bors, fokhagymapor, őrölt cayenne bors, pelyhes tengeri só, kakukkfű, paprika...
Idő: 30 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4
Ackee sózott hallalMegtekintések: 2834

A sózott hallal készült ackee egy hagyományos jamaicai reggeli. Az ackeet (ebben a receptben konzerv) hagymával, paprikával és sózott tőkehalfilével pároljuk. Mielőtt a serpenyőbe tesszük...

tőkehal, kaliforniai paprika, chili paprika, kakukkfű, paprika...
Idő: 2 óra 30 perc Bonyolultság: átlagos Adagok: 4
Kategóriák: Szószok, Éles, Gyorsétteremhez, .
Jerk ketchupMegtekintések: 2654

Jamaikai jerk fűszeres ketchup recept...

Ketchup, limelé, barna cukor, oregánó, kakukkfű, fokhagymapor, vöröshagymapor, szegfűbors, őrölt cayenne bors, pirospaprika-pehely...
Idő: 5 perc Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 1 és 1/4 evőkanál.
Kategóriák: Grill, Madár, Előételek, Szószokkal, Hús, .
Füstölt jerk csirkeszárnyak pácolt ananásszalMegtekintések: 4873

Ez a karibi ihletésű étel bármelyik nyári grillpartin nagy sikert arat majd. A csirkeszárnyakat fűszeres jamaicai jerk pácban pácolják, majd parázsló hikoriforgácson füstölik, ami...

Csirkeszárnyak, habanero paprika, Vidalia hagyma, limelé, narancslé, rizsecet, kaliforniai paprika, szegfűbors, szerecsendió, kömény, fahéj, kakukkfű...
Idő: 4 óra. Bonyolultság: könnyen Adagok: 4 - 6
Chorreadas – kukoricás palacsintaMegtekintések: 2326
Recept tartalma:

Costa Rica karibi partvidéke jamaicai gyökerekkel rendelkező konyhával büszkélkedhet, előnyben részesítve a trópusi gyümölcsöket és a sügérből, tenger gyümölcseiből, rizsből és kókusztejjel ízesített babból készült ételeket...

Kukorica, finomliszt, tojás, tej, fokhagyma, oregánó, sajt, krémsajt...
Idő: 30 perc Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 12 palacsinta
Szerző:
Karibi csirke és rizs lassú tűzhelyenMegtekintések: 5 144

A csirke és a rizs a karibi konyha legnépszerűbb alapanyagai közé tartozik. De ahhoz, hogy igazán egzotikus, a távoli szigetekről származó ételekre jellemző ízt adjunk nekik, jamaicai fűszerekre lesz szükséged...

Kaliforniai paprika, fokhagyma, serrano paprika, hosszú szemű rizs, jerk fűszerkeverék, csirkemell, galambborsó, koriander, újhagyma, lime...
Idő: 40 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4 Kalóriatartalom: 570
Kategóriák: Desszertek, Sütemények, .
Szerző: - szakács
Kolibri torta banánnal és ananásszal töltveMegtekintések: 5676
Recept tartalma:

A krémsajtos máz a gyümölcsökkel illik a legjobban. Ez a trópusi gyümölcstorta recept egy puha, krémes bevonatot ad a tortának. Ez a torta recept egy kis...

Univerzális liszt, krémsajt, aludttej, porcukor, vanília kivonat, pekándió, banán, ananász, szerecsendió, fahéj, szegfűszeg, kardamom, tojás...
Idő: 2 óra 35 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 10 - 12
Kategóriák: Desszertek, Sütemények, .
Szerző:
Kolibri tortaMegtekintések: 6692
Recept tartalma:

Ez a Jamaicából származó sütemény, amelyet a déli konyhában néha "Doktor Madárnak" is neveznek, és amelyet hagyományosan banánnal, ananásszal, pekándióval és fahéjjal készítenek, krémsajtos mázzal a tetején,...

Univerzális liszt, krémsajt, ananász, banán, pekándió, porcukor, citromhéj, vanília kivonat, tojás, szerecsendió, őrölt gyömbér, fahéj...
Idő: 2 óra. Bonyolultság: könnyen Adagok: 10 - 12
Kategóriák: Desszertek, Sütemények, .
Kolibri torta Jamie OlivertőlMegtekintések: 7 185
Recept tartalma:

A jamaicai kolibri tortában minden tökéletes és harmonikus: karibi eredete, mennyei neve és lenyűgöző trópusi gyümölcskompozíciója. Banán, ananász, lime, fahéjas, fűszeres jegyekkel, és...

Univerzális liszt, banán, ananász, krémsajt, tojás, vanília kivonat, porcukor, pekándió, limelé, fahéj...
Idő: 1 óra. Bonyolultság: könnyen Adagok: 14 Kalóriatartalom: 684
Kategóriák: Grill, Madár, .
Szerző: - vendéglős
Jerk pácban sült csirke kebabMegtekintések: 6830
Recept tartalma:

A jerk csirke biztosan lenyűgözi majd bárkit, aki megkóstolja. Az amúgy is finom mangó salsa teljesen új módon fokozható, ha hozzáadunk...

Csirkemell, salsa szósz, narancslé, limelé, csípős szósz, szójaszósz, chili paprika, gyömbér, uborka, mangó, szerecsendió, szegfűbors, kakukkfű, barna cukor, fahéj...
Idő: 2 óra 30 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4
Kategóriák: Grill, Madár, .
Szerző:
Grillezett cornwalli csirke jerk szószbanMegtekintések: 13 375

Készítsen pazar vacsorát egész vagy fél csirkék sütésével. A cornwalli tyúkok, vagy a fiatal cornwalli tyúkok a legalkalmasabbak erre a célra. Grillezze őket jerk-stílusban, és...

csirke, kaliforniai paprika, limelé, szegfűbors, chili paprika, gyömbérgyökér, kakukkfű...
Idő: 25 perc plusz pácolás ideje Bonyolultság: könnyen Adagok: 8
Kategóriák: Grill, Madár, .
Szerző: - szakács
Füstölt jerk csirkeMegtekintések: 11 181
Recept tartalma:

Egy különleges főzési módszer, amelynek során a húst csípős fűszerek keverékével dörzsölik be, vagy azokban pácolják, a "jerk" nevet viseli, és Jamaicából származik. 1655-ben, amikor a britek megérkeztek a szigetre, az afrikai rabszolgák...

Csirke, chili paprika, szegfűbors, szerecsendió, fahéj, kakukkfű, barna cukor, szójaszósz, gyömbér, limelé, petrezselyem...
Idő: 1 óra. plusz pácolás ideje Bonyolultság: könnyen Adagok: 4
Kategóriák: Grill, Madár, .
Jerk csirkeMegtekintések: 7 262

A jerk csirke egy hagyományos karibi étel, amely Jamaicából származik. A húst fűszeres jerk szószban pácolják, majd parázson grillezik, amíg meg nem pirul. Ez a fűszeres kéreg teszi az ételt különösen...

Csirke, chili paprika, sütőtökös pite fűszerkeverék, gyömbérgyökér, szegfűbors, barna cukor, almaecet, rum...
Idő: 40 perc plusz pácolás ideje Bonyolultság: könnyen Adagok: 4
Kategóriák: Főételek, Madár, .
Szerző: - az étterem társtulajdonosa
Csípős jerk szószban pácolt, serpenyőben sült csirkecombok és -mellekMegtekintések: 15 203
Recept tartalma:

A jerk egy jamaicai pác és főzési módszer baromfihoz; a jerk csirke jelentése „ropogósra sült”. A 17. század közepén keletkezett, a vadonban bujkáló megszökött rabszolgáknak köszönhetően...

Csirkecomb, csirkemell, chili paprika, szójaszósz, chutney szósz, szerecsendió, kakukkfű, fahéj, kurkuma, mangó...
Idő: 30 perc plusz pácolás ideje Bonyolultság: könnyen Adagok: 4 - 6
Szerző:
Kolibri cupcakesekMegtekintések: 4756

A népszerű dél-amerikai "Hummingbird" torta ihlette cupcake-ek, melyeket először Jamaicában készítettek, banánnal, ananásszal, pekándióval és fűszerekkel. A tetején krémsajtos máz...

Pekándió, banán, ananász, liszt, szerecsendió, őrölt gyömbér, tojás, cukor, krémsajt, vaj, citromhéj, vanília kivonat, porcukor, fahéj...
Idő: 2 óra 35 perc Bonyolultság: átlagos Mennyiség: 24 cupcake
Kategóriák: Szószok, Éles, .
Szerző:
Jerk szószMegtekintések: 8 261

Részletes recept fotókkal.

Csípős szósz, chili paprika, gyömbérgyökér, szegfűbors, sütőtökös pite fűszer, paradicsomszósz, almaecet, rum...
Idő: 20 perc
Kategóriák: Szószok, Fűszerek, .
Szerző: - szakács
Jerk fűszerkeverékMegtekintések: 8 819

Részletes recept fotókkal.

Szegfűbors, kakukkfű, barna cukor, pirospaprika-pehely, kömény, szegfűszeg, jerk fűszerkeverék, fahéj...
Idő: 5 perc
Kategóriák: Szószok, Grillezéshez, Éles, .
Házi készítésű jamaicai jerk pácMegtekintések: 11 425

A jamaicai jerk pác egy fűszerpaszta, amelyet a jerk ételek ízesítésére használnak. A jerk egy tipikus jamaicai étel. Minden olyan étel, amelynek nevében szerepel a jerk szó,...

chili paprika, szegfűbors, barna cukor, almaecet, újhagyma, fokhagyma, szerecsendió, fekete bors, kakukkfű...
Idő: 5 perc
Kategóriák: Szószok, Éles, Gyorsétteremhez, .
Szerző: - híres szakács
Krémes Jerk szószMegtekintések: 9 622

Részletes recept fotókkal.

Chilipaprika, fokhagyma, limelé, szójaszósz, gyömbérgyökér, barna cukor, worcestershire szósz, paprika, kakukkfű, oregánó, vöröshagymapor, szegfűszeg, szegfűbors, szerecsendió, fahéj, tejszín, méz, nádszirup, cajun fűszerkeverék...
Idő: 2 óra 20 perc Bonyolultság: átlagos Mennyiség: 2,5 evőkanál
Kategóriák: Gyorsétterem, Tortillák, .
Jerk csirkés tacosMegtekintések: 8032
Recept tartalma:

Részletes recept fotókkal.

Csirkemell, rizs, fekete bab, tortilla chips, cheddar sajt, római saláta, salsa, jalapeño, mangó, szegfűbors, kakukkfű, zsálya, szerecsendió, fahéj, fokhagymapor, szójaszósz, narancslé, tejföl...
Idő: 1 óra 15 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4
Kategóriák: Főételek, Madár, .
Szerző: - kulináris író
Karibi csirkeMegtekintések: 5022

Részletes recept fotókkal.

csirkemell, barna cukor, ananász...
Idő: 24 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4
Kategóriák: Koktélok, Rummal, .
Jamaikai sárgarépaléMegtekintések: 5394

Részletes recept fotókkal.

sárgarépa, sűrített tej, vanília kivonat, szerecsendió, rum...
Idő: 15 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4 - 6
Kategóriák: Grill, Madár, .
Szerző: - híres szakács
Grillezett jerk csirke friss mangó salsávalMegtekintések: 4394

Részletes recept fotókkal.

Csirkecomb, csirke alsócomb, salsa, mangó, vöröshagyma, fokhagyma, chili paprika, gyömbér, kakukkfű, fahéj, szerecsendió, szegfűszeg, szegfűbors, oregánó, limelé, borecet, barna cukor, méz, koriander...
Idő: 1 óra 10 perc plusz pácolás ideje Bonyolultság: könnyen Adagok: 8
Kategóriák: Grill, Madár, .
Szerző: - kulináris író
Jerk csirke, pillangósMegtekintések: 6497
Recept tartalma:

Otthon: Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Vágd fel a csirkét a recept szerint. Helyezd (bőrös felével felfelé) egy alufóliával bélelt tepsire. Süsd 30 percig. Fordítsd meg...

csirke, ananászlé, barna cukor, szegfűszeg, fahéj, szegfűbors, rum...
Idő: 1 óra 30 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4
Kategóriák: Pékség, Piték, zsemlék, .
Szerző: - szakács
Jamaikai húsos pitékMegtekintések: 8 651

Részletes recept fotókkal.

Darált marhahús, hagyma, fokhagyma, jalapeño paprika, paprika, kakukkfű, curry, élesztős tészta, zsemlemorzsa, tojás...
Idő: 55 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4 - 6
Kategóriák: Grill, Hús, Szószok, Mártogatósok, .
Szerző: - híres szakács
Jamaicai sertésszűz friss mangó salsávalMegtekintések: 4799
Recept tartalma:

Részletes recept fotókkal.

Sertéshús, salsa, rizs, hagyma, fokhagyma, narancslé, almaecet, limelé, gyömbérgyökér, Worcestershire szósz, barna cukor, szegfűbors, paprika, szerecsendió, fahéj, serrano paprika, jalapeño paprika, mangó, menta...
Idő: 1 óra 15 perc Bonyolultság: átlagos Adagok: 4 - 6
Szerző: - híres szakács
Füstölt jerk csirkeszárnyak édes tamarind mártogatóssalMegtekintések: 6592

Egy ízletes és pikáns jerk pác azonnal jamaikai ízt kölcsönöz ezeknek a füstös csirkeszárnyaknak...

Csirkeszárnyak, chili paprika, gyömbérgyökér, barna cukor, szegfűbors, narancslé, borecet, ketchup, méz, tamarind...
Idő: 45 perc Bonyolultság: átlagos Adagok: 4
Receptek ábécé sorrendben

Javasoljuk az elolvasását

Élelmiszer súlyegységei