Édes-csípős csirkecombok rizzsel pirítva

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Édes és csípős sült csirkecombok rizzsel

Idő: 2 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Ennek az ételnek a fő összetevője a jamaicai jerk szósz. Az elkészítés minden szakaszában használják, és csodálatosan pikáns ízt kölcsönöz a csirkének és a rizsnek. Pácoljuk be a csirkecombokat a jerk szószban, majd grillezzük őket egy serpenyőben (vagy a grillen), és kenjük meg őket további jerk szósszal. Jerk rizzsel tálaljuk.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Páclé

8 bőr nélküli, csont nélküli csirkecomb (csirkecombfilé)
1 evőkanál Jamaikai jerk szósz

Rizs

2 csésze főzetlen fehér rizs
3,5 csésze csirkehúsleves
0,5 csésze jamaicai jerk szósz
1/4 teáskanál pirospaprika pehely
1 gerezd fokhagyma, reszelve
2 szál friss kakukkfű
1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem

Sis kebabok

4 szelet vöröshagyma, 1 cm vastag (ne válasszuk karikákra)
1 csésze jamaicai jerk szósz
Speciális felszerelésrizsfőző; 16 fémnyárs

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkecombok, rizs, bunkó szósz, kakukkfű

Az étel elkészítése a recept szerint:

Páclé:

Helyezd a csirkecombfiléket egy vágódeszkára, fedd le folpackkal, és enyhén verd át, hogy egyenletes legyen a vastagságuk. Sózd és borsozd meg mindkét oldalukat, majd tedd egy tálba vagy zipzáras zacskóba. Ismételd meg a maradék combokkal. Add hozzá a jamaicai szószt, és forgasd át, hogy egyenletesen bevonja. Pácold szobahőmérsékleten 2 órán át.
Rizs:

Egy rizsfőzőben keverd össze a rizst, a csirkehúslevest, az általános lisztet, a pirospaprika-pelyhet, a fokhagymát, a kakukkfüvet, egy csipet sót és egy kevés őrölt fekete borsot. Főzd meg a rizst a rizsfőző utasításai szerint.

Saslik:

Melegíts elő egy grillserpenyőt közepesen magas lángon. Fűzz fel egy csirkecombot két nyársra mindkét végén, majd fűzz fel egy hagymát a combra, majd egy másik csirkecombot (ügyelj arra, hogy a csirke és a hagyma laposan feküdjön, ne legyen egymásra rakva). Ismételd meg a többi csirkecombbal és hagymával.
Helyezd a nyársakat a grillsütőre, és grillezd 5 percig, majd fordítsd meg, kend meg jamaicai szósszal, és fedd le egy nagy fémtállal. A másik oldalukat is süsd, amíg a csirke teljesen át nem sül, ez 4-5 perc. Tedd a kebabokat egy tányérra, hogy kissé kihűljenek, majd vedd le őket a nyársakról.
Aprítsd finomra a hagymát. Lazítsd fel a rizst, majd add hozzá a hagymát és az apróra vágott petrezselymet. Tálald a csirkecombokkal.