Idő: --
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Gazdag sütőtökös töltelék, három őszi fűszerrel ízesítve: fahéjjal, gyömbérrel és szegfűszeggel, valamint egy morzsalékos, omlós tésztával, ami gyorsan és egyszerűen elkészíthető egy aprítógépben. Tökéletes eredmény extra erőfeszítés nélkül! És máris kész a hagyományos sütőtökös pite.

Hozzávalók:

Homok alap:

• 1 és 1/4 csésze liszt
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 2 teáskanál cukor
• Egy csipet só
• 4 evőkanál fagyasztott vaj, darabokra vágva
• 1/4 csésze fagyasztott növényi margarin darabokra vágva
• 1/2 enyhén felvert tojás
• 2-3 evőkanál hideg víz

Tökös töltelék:

• 3/4 csésze világosbarna cukor
• 1/2 teáskanál só
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
• 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
• 2 tojás
• 425 gramm tökpüré
• 1 doboz (340 g) sűrített tej

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

liszt, fahéj, tojások, barna cukor, őrölt gyömbér, szegfű, tökpüré, sűrített tej

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Homok alap:
  
  Egy aprítógép táljában, a pengés kiegészítővel együtt, keverjük össze a lisztet, a cukrot, a fahéjat és a sót. Adjuk hozzá a fagyasztott vajat, és dolgozzuk körülbelül 5 másodpercig, amíg a keverék nagy borsóhoz hasonló nem lesz. Adjuk hozzá a fagyasztott margarint, és dolgozzuk tovább 3 másodpercig. Egy mérőpohárban keverjük össze a tojásokat és a vizet. Adjuk hozzá a tojásos keveréket, és dolgozzuk tovább 5 másodpercig. Helyezzük a tésztát egy munkafelületre, és gyúrjuk addig, amíg a liszt elkeveredik, de ne túl sokáig. Hagyjuk pihenni 2 órán át.
2. lépés
• Tökös töltelék:
  
  Egy kis tálban keverd össze a cukrot, a sót és a fűszereket. Egy nagy tálban verd fel a tojásokat. Add hozzá a sütőtököt és a sűrített tejet. Öntsd a pitetésztára. Süsd 220°C-on 15 percig. Csökkentsd a hőmérsékletet 180°C-ra, és süsd további 45 percig, vagy amíg a töltelék meg nem szilárdul.

Szavazatok: 7