Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ha gyors és egyszerű receptet keresel finom lazac elkészítéséhez, próbáld ki a buggyantást. A haldarabokat kevés vízben, borral és citromlével pároljuk, és percek alatt hihetetlenül szaftosak és puhák lesznek. A buggyantott lazac főételként tálalható körettel, vagy salátákban és egyéb előételekben is felhasználható.

Hozzávalók:

• 1 teáskanál olívaolaj
• 4 lazacfilé, egyenként 110–170 g.
• 2 citrom, 1 félbevágva és 1 cikkekre vágva
• 1 üveg száraz fehérbor, például Pinot Grigio
• Friss petrezselyem tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

lazac, fehérbor, citrom

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Locsold meg a lazacfiléket olívaolajjal, ízesítsd egy kevés tengeri sóval és fehér borssal. Tedd félre.
2. lépés
• Tölts meg egy nagy, mély oldalú serpenyőt egyharmadáig vízzel. Add hozzá a bort és a citrom feleit. Forrald fel alacsony lángon, add hozzá a halat, és főzd addig, amíg tapintásra szilárd nem lesz, 5-7 percig, ha közepesen átsült. Főzd 10 percig, amíg teljesen megpuhul.
3. lépés
• A halat citromkarikákkal és fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.

Szavazatok: 1