6 spanyol bor, amit kevesen kóstoltak
Egy informatív cikk a legegzotikusabb spanyol borokról.
Egy informatív cikk a legegzotikusabb spanyol borokról.
Ha borról van szó, ne feledkezzünk meg Spanyolországról sem. Itt mindent megtalálhatunk a megfizethető Cavától a drága Crianzáig. Gazdag választékot kínálunk a borstílusok, ízek és aromák, pezsgők, vörös- és fehérborok terén, minden ízlésnek és pénztárcának megfelelően.
1. Cava pezsgő
Kava A cava egy spanyol pezsgő, amelyet Katalónia északkeleti régiójában, Barcelona közelében készítenek. Ugyanazzal a módszerrel készül, mint a híres francia pezsgő, három fő szőlőfajtából: Macabeo, Xarel Lo és Parellada. A cava száraz, finom és olcsó.
A bor 35% Macabeo, 25% Xarel-Lo és 40% Parellada szőlőt tartalmaz. A frissített Cava aromái zöldalmára, mandulára és érzéki citrusokra emlékeztetnek. Közepesen testes, finom, krémes ízzel és mérsékelt savassággal, citromos és dinnyés jegyekkel.
A bor a legkülönfélébb borokhoz illik a legjobban. tapas, sült ételek és ázsiai ételek.
2. Albariño
Az Albariño szőlőt évszázadok óta termesztik Spanyolország északnyugati részén, Galíciában. Könnyű, gazdag textúrájú fehérborokat adnak, testes ízzel és megfelelő savassággal. Ízükben friss őszibarack és alma jegyek érezhetők.
Ez a finom száraz bor tökéletesen illik hozzá egy tál helyi tenger gyümölcseiből.
Vionta Albariño 2014 – egy csodálatos bor, amelynek ízében a déli gyümölcsök és aromák sokfélesége ötvöződik.
Az Albariño a helyi paellához illik a legjobban, puhatestűek, baromfi és vegetáriánus ételek.
3. Verdejo
A Verdejo szőlőt Közép-Spanyolországban termesztik. Csodálatos bort adnak belőle, citrusos savassággal és gyógynövényes, citromos és lime-os aromák keverékével. Ez az egyedi ízkombináció pontosan az, amit a modern Sauvignon Blanc-ban találunk.
Javier Sanz Verdejo 2013 Ezt a bort rozsdamentes acélhordókban erjesztik és érlelik alacsony hőmérsékleten, hogy a gyümölcsök és gyógynövények aromái kibontakozhassanak. A bor íze az őszibarack és a grapefruit kombinációjára emlékeztet. Kellemes savassággal és ízzel rendelkezik.
A bor jól illik tenger gyümölcseihez, vegetáriánus ételekhez, valamint grillezett, sült vagy sült ételekhez. sült csirke fűszernövényekkel.
4. Garnacha
Spanyolországban a Garnacha szőlőfajtát Garnachának, Franciaországban pedig Grenache-nak hívják. Alacsonyabb savtartalmú és tannintartalmú vörösborok készítésére használják, ezért gyakran keverik hasonló Tempranillóval és Syrah-val. Ennek a szőlőfajtának vékony a héja, de viszonylag magas a cukortartalma. A Garnacha jól fejlődik Spanyolország napsütötte területein.
Vino Lo Nuevo Garnacha 2012 Az átlagosan 70 éves tőkékről származó bor gazdag aromákkal büszkélkedhet, melyekben piros gyümölcsök, cseresznye, piros ribizli és szeder található.
A bor jól illik marhapörköltekhez, kolbászokhoz és sok más ételhez.
5. Tempranillo
A Tempranillo szőlőből testes vörösbor készül, alacsonyabb sav- és alkoholtartalommal, valamint magasabb tannintartalommal. A Tempranillót jellemzően tölgyfahordókban érlelik, majd palackozzák, mielőtt forgalomba hozzák.
Vizcarra Ribera del Duero 2011 100%-ban bio Tempranillo szőlőből készült, ez a mámorító vörösbor francia és amerikai tölgyfahordókban érlelődik. Gazdag szeder és szilva, kakaó és vanília aromákat ötvöz. Ízében gyümölcsös, bőséges tanninokkal.
A bor jól illik a Manchego sajthoz, sült bárány, vad- és baromfihúsok, valamint hamburgerek és húsos pizzák.
6. Spanyol sherry
A sherry többféle ízben kapható, az enyhén édestől a nagyon édesig. Minden fajtát három szőlőfajtából készítenek: Palomino, Pedro Ximetez és Muscat Alexandria.
Bor Dios Baco Oxford 1.970 Pedro Ximenez Sherry – desszert. Gazdag ízvilágú, és ötvözi az étcsokoládé, a füge, a karamell, a pörkölt mandula, a mazsola és a fűszerek ízeit.
Ez a bor a legjobban egy szelet helyi kéksajttal párosítható, vagy magában kortyolgatva élvezhető, élvezve az aromáját és ízét. Nagyszerű ötlet egy kis mennyiséget vaníliafagylalthoz adni.
Spanyol borok – nagyon kifinomult és ízletes. Ha változatosságra és új élményekre vágysz, mindenképpen érdemes kipróbálni őket.
1. Cava pezsgő
Kava A cava egy spanyol pezsgő, amelyet Katalónia északkeleti régiójában, Barcelona közelében készítenek. Ugyanazzal a módszerrel készül, mint a híres francia pezsgő, három fő szőlőfajtából: Macabeo, Xarel Lo és Parellada. A cava száraz, finom és olcsó.
A bor 35% Macabeo, 25% Xarel-Lo és 40% Parellada szőlőt tartalmaz. A frissített Cava aromái zöldalmára, mandulára és érzéki citrusokra emlékeztetnek. Közepesen testes, finom, krémes ízzel és mérsékelt savassággal, citromos és dinnyés jegyekkel.
A bor a legkülönfélébb borokhoz illik a legjobban. tapas, sült ételek és ázsiai ételek.
2. Albariño
Az Albariño szőlőt évszázadok óta termesztik Spanyolország északnyugati részén, Galíciában. Könnyű, gazdag textúrájú fehérborokat adnak, testes ízzel és megfelelő savassággal. Ízükben friss őszibarack és alma jegyek érezhetők.
Ez a finom száraz bor tökéletesen illik hozzá egy tál helyi tenger gyümölcseiből.
Vionta Albariño 2014 – egy csodálatos bor, amelynek ízében a déli gyümölcsök és aromák sokfélesége ötvöződik.
Az Albariño a helyi paellához illik a legjobban, puhatestűek, baromfi és vegetáriánus ételek.
3. Verdejo
A Verdejo szőlőt Közép-Spanyolországban termesztik. Csodálatos bort adnak belőle, citrusos savassággal és gyógynövényes, citromos és lime-os aromák keverékével. Ez az egyedi ízkombináció pontosan az, amit a modern Sauvignon Blanc-ban találunk.
Javier Sanz Verdejo 2013 Ezt a bort rozsdamentes acélhordókban erjesztik és érlelik alacsony hőmérsékleten, hogy a gyümölcsök és gyógynövények aromái kibontakozhassanak. A bor íze az őszibarack és a grapefruit kombinációjára emlékeztet. Kellemes savassággal és ízzel rendelkezik.
A bor jól illik tenger gyümölcseihez, vegetáriánus ételekhez, valamint grillezett, sült vagy sült ételekhez. sült csirke fűszernövényekkel.
4. Garnacha
Spanyolországban a Garnacha szőlőfajtát Garnachának, Franciaországban pedig Grenache-nak hívják. Alacsonyabb savtartalmú és tannintartalmú vörösborok készítésére használják, ezért gyakran keverik hasonló Tempranillóval és Syrah-val. Ennek a szőlőfajtának vékony a héja, de viszonylag magas a cukortartalma. A Garnacha jól fejlődik Spanyolország napsütötte területein.
Vino Lo Nuevo Garnacha 2012 Az átlagosan 70 éves tőkékről származó bor gazdag aromákkal büszkélkedhet, melyekben piros gyümölcsök, cseresznye, piros ribizli és szeder található.
A bor jól illik marhapörköltekhez, kolbászokhoz és sok más ételhez.
5. Tempranillo
A Tempranillo szőlőből testes vörösbor készül, alacsonyabb sav- és alkoholtartalommal, valamint magasabb tannintartalommal. A Tempranillót jellemzően tölgyfahordókban érlelik, majd palackozzák, mielőtt forgalomba hozzák.
Vizcarra Ribera del Duero 2011 100%-ban bio Tempranillo szőlőből készült, ez a mámorító vörösbor francia és amerikai tölgyfahordókban érlelődik. Gazdag szeder és szilva, kakaó és vanília aromákat ötvöz. Ízében gyümölcsös, bőséges tanninokkal.
A bor jól illik a Manchego sajthoz, sült bárány, vad- és baromfihúsok, valamint hamburgerek és húsos pizzák.
6. Spanyol sherry
A sherry többféle ízben kapható, az enyhén édestől a nagyon édesig. Minden fajtát három szőlőfajtából készítenek: Palomino, Pedro Ximetez és Muscat Alexandria.
Bor Dios Baco Oxford 1.970 Pedro Ximenez Sherry – desszert. Gazdag ízvilágú, és ötvözi az étcsokoládé, a füge, a karamell, a pörkölt mandula, a mazsola és a fűszerek ízeit.
Ez a bor a legjobban egy szelet helyi kéksajttal párosítható, vagy magában kortyolgatva élvezhető, élvezve az aromáját és ízét. Nagyszerű ötlet egy kis mennyiséget vaníliafagylalthoz adni.
Spanyol borok – nagyon kifinomult és ízletes. Ha változatosságra és új élményekre vágysz, mindenképpen érdemes kipróbálni őket.
A cikk szerzője: Natalia Semenova "TopCook"
Szavazatok: 3
Kategóriák:
Kapcsolódó cikkek
