Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 6 kanapé

Az édesburgonya-pirítós egészséges, gluténmentes alternatívája a kenyérnek. Bár az édesburgonya íze nem egészen olyan, mint a ropogós kenyéré, megvan a maga varázsa, így tökéletes reggeli szendvicsekhez vagy nassolnivalókhoz. Az édesburgonyát téglalap alakú szeletekre vágják, félig megfőzik, majd serpenyőben kisütik, és avokádókrémmel, friss korianderrel és borssal szórják meg. Egyszerű és finom. Ezt a receptet alapként használhatod, és kísérletezhetsz más feltétekkel, például paradicsommal vagy rántottával, hogy az avokádóhoz add.

Hozzávalók:

• 3 közepes édesburgonya
• Semleges növényi olaj, sütéshez
• 3 érett avokádó
• 0,5 csésze olívaolaj
• 1/4 csésze apróra vágott friss koriander
• 2 teáskanál Aleppo paprika
• 1 citrom leve

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

édesburgonya, Avokádó, chili paprika, citromlé

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Vágd az édesburgonyát hosszában 1 cm vastag szeletekre. Tedd őket egy nagy lábasba, tegyél fel vízzel, és adj hozzá egy csipet sót. Fedő alatt, alacsony lángon párold, amíg kissé megpuhul, majd szűrd le.
2. lépés
• Melegítsen egy kevés növényi olajat egy száraz serpenyőben közepes lángon. Adja hozzá az édesburgonyát, és mindkét oldalát pirítsa meg. Ízesítse sóval és borssal, majd tegye félre.
3. lépés
• Távolítsd el az avokádó magjait, és kapard le a húsát egy tálba. Add hozzá az olívaolajat, az apróra vágott koriandert, az Aleppo paprikát, a citromlevet és egy csipet sót. Keverd simára.
4. lépés
• Kend az avokádót az édesburgonya szeletekre.

Szavazatok: 7

A recept szerzője - Marc Murphy séf, vendéglős és televíziós személyiség.