Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Aki valaha is kóstolt már krumplipürét a Cracker Barrel amerikai étteremláncban, az beleszeret, és megpróbálja otthon is elkészíteni. Ez a recept a híres rakott étel egyik legsikeresebb változata. Hihetetlen textúrájával rabul ejti: belül puha és bársonyos, a puha, tépett burgonya krémes sajtmártásban pompázik, a tetején pedig ropogós burgonya-sajtos kéreg. Hogyan lehet ellenállni?! Ez a rakott étel tökéletes reggelire vagy köretként. Hagyjuk kissé kihűlni, hogy a sajtmártás kissé megdermedjen, így könnyebben szeletelhető lesz.

Hozzávalók:

• 5 evőkanál sótlan vaj
• 1/4 teáskanál fokhagymapor
• 1 kis fej vöröshagyma, finomra aprítva
• 1/4 csésze prémium liszt
• 0,5 csésze alacsony zsírtartalmú tejszín (10%)
• 0,5 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
• 1 csésze tejföl
• 2 csésze reszelt puha cheddar sajt
• 1 csomag (850 g) fagyasztott, reszelt sült krumpli, felengedve

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

vaj, fokhagymapor, hagyma, prémium liszt, krém, húsleves, tejföl, cheddar sajt, burgonya

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Kenj ki egy 22x32 cm-es tepsit 1 evőkanál vajjal.
2. lépés
• Egy nagy lábasban közepes lángon olvasszuk fel a maradék 4 evőkanál vajat. Adjuk hozzá a fokhagymaport, a hagymát, 1/2 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot, és főzzük addig, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a lisztet, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg sistereg és világos aranybarna nem lesz, körülbelül 2 percig. Keverjük hozzá a csirkehúsleves tejszínét, forraljuk fel, és főzzük, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 1 percig. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a tejfölt és 1 1/2 csésze cheddar sajtot. Adjuk hozzá a tépett burgonyát, és forgassuk át, amíg bevonja a szószt. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
3. lépés
• Öntsük a burgonyás keveréket az előkészített tepsibe, és szórjuk meg a maradék 1/2 csésze cheddarral. Süssük, amíg a rakott tészta aranybarna és a szélei körül buborékos nem lesz, körülbelül 45 percig. Emeljük a sütő hőmérsékletét 245°C-ra, és folytassuk a sütést, amíg a teteje ropogós és aranybarna nem lesz, körülbelül 5 percig.

Szavazatok: 1