Idő: 1 óra 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Spanyol paella csirkével és chorizóval - részletes recept.

Hozzávalók:

• 1 csirke (combok és combok)
• 450 g spanyol paradicsom, átlósan karikákra szeletelve chorizo ​​kolbász
• 2 csésze kerek szemű rizs (lehetőleg Valencia vagy Arborio)
• 1/4 csésze olívaolaj
• Só és őrölt fekete bors
• 2 teáskanál paprika
• 1 nagy hagyma, kockára vágva
• 1 nagy kaliforniai paprika, kockára vágva
• 1 konzerv (410 g) kockára vágott paradicsom
• 4,5 csésze csirkehúsleves
• Egy csipetnyi sáfránybibék
• 1 csésze friss vagy fagyasztott zöldborsó
• Citromgerezdek tálaláshoz
• Kiegészítő felszerelés: nagy öntöttvas serpenyő

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirkecombok, csirkecombok, chorizo ​​kolbász, kerek szemű rizs, édes paprika, hagyma, paradicsom, paprika, sáfrány, borsó, citrom

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsen fel egy paella serpenyőt vagy egy nagyon nagy, sekély serpenyőt vagy lábast, lehetőleg két fogantyúval, magas lángon.
  
  Önts olívaolajat egy serpenyőbe, és hagyd átmelegedni. Bőségesen sózd, borsozd és paprikával ízesítsd a csirkét. Süsd olívaolajban, amíg teljesen megbarnul. Csipesszel tedd át egy tányérra.
2. lépés
• Csökkentsd a hőt közepesre, és párold puhára a hagymát és a paprikát. Add hozzá a kockára vágott paradicsomot, a csirkehúslevest és a chorizót. Forrald fel a folyadékot, majd add hozzá a rizst és a sáfrányt. Add hozzá a sült csirkedarabokat.
  
  A rizst teljesen be kell fednie a folyadéknak. Főzd a paellát keverés nélkül 20 percig. Amikor az összes folyadékot felszívta, szórd meg a tetejét zöldborsóval, kapcsold le a tűzhelyet, és fedd le a serpenyőt egy konyharuhával. Hagyd pihenni 5 percig, majd citromcikkekkel tálald.

Szavazatok: 11