Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2

Osztriga tempura tésztában öntettel - részletes recept.

Hozzávalók:

Osztrigák tésztában

• 12 db hámozott osztrigák
• 1 csésze rizsliszt
• 0,5 l hideg szénsavas víz
• 12 friss perilla (japán shiso menta) levél
• Só
• 1 fej vörös levelű saláta
• 2-4 japán savanyított umeboshi sárgabarack (szeletelve)

Tankolás

• 2 evőkanál alacsony sótartalmú szójaszósz
• 1 evőkanál rizsecet
• 1 evőkanál könnyű szezámolaj
• 1 teáskanál cukor
• 1 teáskanál reszelt friss gyömbér
• Egy kis tálban jól keverjük össze az összes hozzávalót.

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

leveles saláta, szénsavas víz, szója szósz, rizsecet, gyömbérgyökér, liszt, menta, Kajszibarack

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Készítse elő a tempura tésztátKeverjük össze a rizslisztet a szódavízzel, amíg palacsintaszerű tésztát nem kapunk. Tekerjünk minden osztrigát egy shiso levélbe, és fűzzük fel egy nyársra.
2. lépés
• Mártsd bele az osztrigákat a tésztába, és süsd 205°C-on aranybarnára. Ízesítsd sóval, és helyezd egy salátával bélelt tányérra. Tegyél egy darab umeboshit minden osztrigára. Tálald az öntettel.

Szavazatok: 3