Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Rozmaringos pácban sült báránygerinc receptje.

Hozzávalók:

• 2 citrom reszelt héja
• 2 evőkanál apróra vágott friss rozmaring
• 1/4 csésze durva só
• Egy csipet cukor
• 2 bárányborda, mindegyik 8 bordával, gerinc nélkül, a csontok végeit levágva
• 1/4 csésze növényi olaj

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

bárány, citromhéj, rozmaring

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Keverjük össze a citromhéjat, rozmaring, sót és cukrot. Dörzsöld be a bordákat a keverékkel, fedd le, és pácold a hűtőszekrényben egy éjszakán át.
2. lépés
• Melegítse elő a sütőt 150°C-ra.
3. lépés
• Melegítsen fel egy nagy serpenyőt közepes lángon, és adjon hozzá növényi olajat. Helyezzen egy rácsot a serpenyőbe zsíros felével lefelé, és süsse aranybarnára 3-5 percig. Fordítsa meg, és süsse még néhány percig. Helyezze a rácsot zsíros felével felfelé egy sütőlapra, majd süsse meg a másik rácsot is.
4. lépés
• Helyezd a sütőlapot a ráccsal együtt a sütőbe, és süsd, amíg a hús benne el nem melegszik 50-52°C-ra, ez 20-25 perc. Vedd ki a rácsot a sütőből, és hagyd pihenni 5 percig, majd vágd szeletekre.

Szavazatok: 13