Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ez a tészta minden előétellel elkészíthető, amit egy népszerű olasz antipasti tányéron találhatunk. Tartalmaz felvágottakat, articsókát, olajbogyót, zöldségeket és sajtot. Az antipastit általában a főétel előtt szolgálják fel, de ebben a receptben a spagettivel együtt az előételek is a főétel részévé válnak. Tálaljuk friss, ropogós kenyérrel, hogy felitassa az összes finom levet.

Hozzávalók:

• 340 g száraz spagetti
• 1 evőkanál olívaolaj
• 110 g sopressata vagy szalámi, csíkokra vágva
• 1 konzerv (400 g) konzerv articsóka szív, szárazra törölve és 4 darabra vágva
• 6 töltött spanyol olajbogyó, félbevágva, + 2 evőkanál páclé
• 4 Kalamata olajbogyó, félbevágva
• 1 egész sült piros kaliforniai paprika, vékonyra szeletelve
• 1 konzerv (400 g) apróra vágott konzerv paradicsom
• 4-5 friss bazsalikomlevél + plusz a tálaláshoz
• 0,5 csésze friss mozzarella, 1 cm-es darabokra vágva.
• Kéreg nélküli kenyér, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

spagetti tészta, édes paprika, paradicsom, Kalamata olajbogyó, sopressata, szalámi, Articsóka, mozzarella sajt, bazsalikom

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Forralj fel egy közepes lábas vizet, add hozzá a tésztát, és főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint; szűrd le, de félretessz 1/2 csésze vizet. Tedd vissza a tésztát a lábasba.
2. lépés
• Közben hevítsd fel az olívaolajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a soppressatát, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg az olaj vöröses nem lesz, körülbelül 3 percig. Add hozzá az articsóka szíveket, a spanyol olajbogyókat, a kalamata olajbogyókat és a sült paprikát, és forgasd át, hogy bevonják őket.
3. lépés
• Add hozzá a paradicsomot, a bazsalikomleveleket, az olívabogyó páclét és a tésztafőző vizet. Forrald fel, majd főzd lassú tűzön, amíg a víz nagy része elpárolog, és a szósz kissé besűrűsödik, 8-10 percig.
4. lépés
• Add hozzá a szószt és a mozzarellát a serpenyőben lévő tésztához, majd forgasd össze. Oszd el 4 tálban, és szórd meg bazsalikommal. Tálald a tésztát kenyérrel.

Szavazatok: 1