Sütés nélküli sajttorta lime zselével

Szavazatok: 5

Elkészítési útmutató - Sütés nélküli lime-zselés sajttorta

Idő: 35 perc plusz a kötési idő
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 ütem

A sajttortából finom, sütés nélküli szeletek készíthetők – csak tegyük hűtőbe, majd vágjuk szeletekre. Tökéletes desszert egy forró nyári napon. A frissítő lime íz fokozható, ha a lé mellett egy kis héjat is adunk hozzá. Ha szükséges, a csokoládés kekszeket vaníliás ostyás kekszekkel helyettesíthetjük, és az étcsokoládé helyett fehér csokoládét is használhatunk.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Csokoládétorta

110 g vaj, darabokra vágva
60 g étcsokoládé, apróra vágva
1 csomag (250 g) csokoládés ostya sütik
2 evőkanál cukor

Töltő

1/2 csésze frissen facsart limelé (kb. 10 lime-ból) vagy üvegben
2 teáskanál ízesítetlen zselatinpor (egy 7 g-os csomagból)
1/4 csésze cukor
450 g krémsajt, szobahőmérsékleten
1 doboz (400 g) sűrített tej
1/2 teáskanál vanília kivonat
60 g étcsokoládé, apróra vágva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: keksz sütik, krémsajt, étcsokoládé, sűrített tej, vanília kivonat, citromlé, zselatin

Az étel elkészítése a recept szerint:

Béleljünk ki egy 23x33 cm-es tepsit alufóliával, hagyva egy kis túlnyúlást.
Készíts egy csokoládétortátTedd a vajat és a csokoládét egy mikrohullámú sütőben használható tálba. Melegítsd 30 másodperces lépésekben, minden egyes alkalommal megkeverve, amíg megolvad és sima nem lesz.

Egy aprítógépben turmixold össze a kekszet és a cukrot, amíg finom morzsákat nem kapsz. Működő aprítógép mellett öntsd hozzá a meleg, olvasztott csokoládés keveréket. Turmixold, amíg teljesen össze nem áll.

Töltsd meg az előkészített formát a morzsás keverékkel, és nyomkodd le erősen. Tedd hűtőbe, amíg elkészíted a tölteléket.
Készítsd el a tölteléketMelegítsd fel a lime levét egy kisebb lábasban alacsony lángon. Add hozzá a zselatint és a cukrot, és keverd addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezután vedd le a tűzről, és hűtsd ki kissé. Verd fel a krémsajtot egy nagy tálban robotgéppel magas fokozaton, amíg sima és habos nem lesz (kb. 4 perc). Öntsd hozzá a sűrített tejet, és keverd simára. Keverd hozzá a zselatinos keveréket és a vanília kivonatot.
Öntsd a keveréket az előkészített süteménylapra, és tedd hűtőbe, amíg megszilárdul (legalább 4 órára, vagy egy éjszakára). Olvaszd fel a csokoládét egy mikrohullámú sütőben használható tálban, 30 másodperces lépésekben melegítve és kevergetve. A keveréknek simának kell lennie.
Csepegtesd a csokoládés keveréket a sajttortára, hogy pókhálószerű állagot kapj, és tedd hűtőbe tálalásig. A lelógó fóliánál fogva vedd ki a formából, és vágd téglalapokra.