Cékla, körte, édeskömény és jicama saláta

Szavazatok: 2

Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Cékla, körte, édeskömény és jicama saláta - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 csésze finomra vágott petrezselyem, puhára főzve cékla
2 csésze jicama, meghámozva és csíkokra vágva
3 csésze édeskömény, félbevágva és felszeletelve
1 csésze reszelt sárgarépa
1 körte, szeletelve
150 g árpadara
250 g karfiolrózsák, finomra aprítva
2 szál zeller
1/4 csésze vörösborecet
2 evőkanál méz
1/2 teáskanál fekete bors
1/4 teáskanál só
1/4 csésze olívaolaj
1/4 csésze apróra vágott hagyma
2 evőkanál citromlé
1/2 csésze mentalevél
2 evőkanál fenyőmag
180 g kecskesajt, morzsolva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cukorrépa, jicama, zeller, karfiol, édesköményhagyma, sárgarépa, kecskesajt, fenyőmag, méz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Az árpadarát tegyük egy lábasba hideg vízzel, forraljuk fel, vegyük közepes lángra, és főzzük lassú tűzön, időnként megkeverve, 30-35 percig. Szűrjük le és öblítsük le folyó víz alatt, majd tegyük egy nagy salátástálba.
Egy kis tálban keverjük össze a vörösborecetet, a mézet, a fekete borsot és a sót. Folyamatos keverés mellett lassan öntsük hozzá az olajat.

Keverd össze a gabonaféléket, a zöldségeket és az öntetet egy salátástálban, majd adj hozzá citromlevet, és szórd meg fenyőmaggal és kecskesajttal.

Kategóriák:

recept / Saláták / Zöldségsaláták / Alton Brown

Hasonló receptek