Coleslaw jicamával

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk jikama káposztasalátát

Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Tápérték adagonként:

Kalória 140, összes zsír 10 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 1 G., szénhidrátok 11 G., rost 4 G., koleszterin 0 mg, nátrium 420 mg, cukor 5 G.

Ez a finom és lédús, vitaminokban gazdag saláta nyers zöldségekből készül, és élénk nyári színekben pompázik. Az összes zöldséget – jicama, sárgarépa, kínai kel, vöröshagyma, piros kaliforniai paprika és uborka – nagyjából egyenlő méretű csíkokra vágjuk, lime-léből, ecetből, olívaolajból és fűszerekből álló fanyar öntettel összeforgatjuk, majd hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek. A ropogós jicama édes ízével és aromájával érdekes, frissítő jegyeket ad a salátának. Tálaljuk húsételekhez, vagy felhasználhatjuk finom hamburgerek feltétjeként.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

3 evőkanál frissen facsart limelé
0,5 teáskanál pirospaprika pehely
0,5 teáskanál chili fűszerkeverék
6 evőkanál rizsecet
1 teáskanál cukor
6 evőkanál olívaolaj
Fél közepes jicama, megtisztítva és csíkokra vágva (kb. 3 csésze)
4 közepes sárgarépa, meghámozva és csíkokra vágva (kb. 2 csésze)
Fél kis fej kínai kel, csíkokra vágva (kb. 2 csésze)
1 kis vöröshagyma, vékonyra szeletelve (kb. 1 csésze)
1 uborka, csíkokra vágva (kb. 2 csésze)
1 piros kaliforniai paprika, csíkokra vágva (kb. 1 csésze)
2 evőkanál apróra vágott koriander

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Kínai kel (Napa), édes paprika, uborka, jicama, sárgarépa, citromlé, rizsecet, chili fűszerkeverék

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy kisebb tálban keverjük össze a lime levét, a pirospaprika pelyhet, chili fűszerkeverék, ecetet, cukrot és olívaolajat. Adjunk hozzá 1 teáskanál sót és 1 teáskanál fekete borsot, és habverővel keverjük jól össze.
Egy nagy tálban keverd össze a jicamát, a sárgarépát, a káposztát, a vöröshagymát, az uborkát, a paprikát és a koriandert. Keverd addig, amíg egyenletesen el nem oszlanak.