Zöldsaláta céklával és pisztáciával

Szavazatok: 3

Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 267, összes zsír 23 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 13 G., rost 4 G., koleszterin 0 mg, nátrium 330 mg, cukor 7 G.

A friss cékla finom és egészséges összetevője a vitaminokban gazdag salátáknak. Szeletelj fel nagyon vékony szeletekre apró céklákat, keverd össze rukkolával és kelkáposztával, szórd meg apróra vágott pisztáciával, és locsold meg narancsos öntettel.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

3 evőkanál fehér balzsamecet
1 evőkanál narancslé
1 teáskanál dijoni mustár
0,5 csésze extra szűz olívaolaj
1 csomag (150 g) kis rukkola
1 csomag (150 g) apró kelkáposzta
4 db kis piros és/vagy sárga cékla, megtisztítva és meghámozva
0,5 csésze héjas pisztácia, durvára vágva
Speciális felszerelésMandolin zöldségszeletelő

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cukorrépa, kelkáposzta, rukkola, balzsamecet, Narancslé, Dijoni mustár, pisztácia

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy közepes tálban keverjük össze az ecetet, a narancslevet és a mustárt, amíg sima nem lesz. Fokozatosan öntsük hozzá az olívaolajat, folyamatos keverés mellett, amíg az öntet sűrű és sima nem lesz. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
Egy nagy tálban keverd össze a kisebb rukkolát és a kelkáposztát. A céklát mandolinnal szeleteld fel nagyon vékonyra, és add a zöldségekhez a pisztáciával együtt. Locsold meg a vinaigrette-tel, és óvatosan forgasd át, hogy egyenletesen eloszoljon.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Téli ételek / Saláták / Zöldségsaláták / Food Network - receptek

Hasonló receptek