Görögdinnye és jicama saláta

Szavazatok: 1

Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Ez a frissítő saláta remek ötlet egy könnyű nyári előételhez. A görögdinnye és a jicama ropogós, lédús állaga gyönyörűen harmonizál egymással, kontrasztos ízeik pedig egy csipetnyi egzotikumot kölcsönöznek az előételnek. További hozzávalók a csípős jalapeño, az újhagyma, valamint az aromás koriander és bazsalikom. Mindent citrom- és limelé, valamint olívaolaj keverékével öntenek meg, megszórják morzsolt mexikói cotija sajttal, és azonnal tálalják.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

8 csésze görögdinnye, kockára vágva (egyenként 1 cm)
1 csésze hámozott és kockára vágott jicama (egyenként 1 cm)
1 evőkanál lime héja
1 jalapeno, magok, szár és hártyák nélkül, finomra aprítva
1 evőkanál apróra vágott friss metélőhagyma
1 evőkanál apróra vágott újhagyma, csak a fehér és világoszöld részei
1/4 csésze durvára vágott friss koriander
1/4 csésze vékonyra szeletelt friss bazsalikom
2 evőkanál frissen facsart limelé
1 evőkanál frissen facsart citromlé
3 evőkanál extra szűz olívaolaj
0,5 csésze morzsolt cotija sajt

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Görögdinnye, jicama, jalapeno paprika, citromlé, Cotija sajt, bazsalikom

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy tálban keverd össze a görögdinnyét és a jicamát. Keverd hozzá a lime reszelt héját. Add hozzá a jalapeno paprikát, az újhagymát, a metélőhagymát, a koriandert és a bazsalikomot. Keverd jól össze.
Egy külön kis tálban keverjük össze a lime levét, a citromlevet és az olívaolajat, amíg sima nem lesz. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint, és locsoljuk meg az öntettel a salátát. Keverjük hozzá a Cotija sajtot. Kóstold meg, és szükség esetén sózzuk.