Csokoládé puding csontváz kezekkel

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk csokoládépudingot csontvázkezekkel

Az étel fotója: Ralph Smith

Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 12

Csokoládé puding csontváz kezekkel - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Kézzel formázott máz

2 evőkanál száraz tojásfehérje
2 evőkanál víz, plusz több, ha szükséges
1/4 teáskanál vanília kivonat
1 csésze porcukor

Csokoládés sütemény

4 csésze teljes tej
1 csésze kristálycukor
6 evőkanál kakaópor
1/4 csésze kukoricakeményítő
1/2 teáskanál só
4 nagy tojássárgája
250 g étcsokoládé, apróra vágva
2 evőkanál (30 g) vaj
2 teáskanál vanília kivonat
Zúzott csokoládés sütik, szóráshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: étcsokoládé, tej, tojások, vanília kivonat, porcukor, kakaó, keményítő

Az étel elkészítése a recept szerint:

Megcsináljuk "kezek”: Bélelj ki 3 sütőlapot sütőpapírral. Verd fel a tojásfehérjét és a vizet egy nagy tálban elektromos habverővel közepes sebességen, amíg közepes csúcsok nem képződnek, 3-4 percig. Add hozzá a vaníliát. Fokozatosan keverd hozzá a porcukrot, amíg a máz sűrű és kemény csúcsokat nem képez; adj hozzá egy kevés vizet, körülbelül fél teáskanálnyit egyszerre, ha a máz túl sűrű. Kanalazd egy 6 mm-es kerek csővel ellátott zacskóba.

Formázz 6 cm x 4 cm-es kezeket az előkészített tepsikre. Rajzolj és töltsd ki egy 3 cm-es lefelé néző "horgony" háromszöget. Nyomj ki öt ujjat. Öntsd a maradék mázat egy visszazárható edénybe. Hagyd a "kezeket" egy éjszakán át dermedni.
Készíts pudingotEgy nagy lábasban keverjük össze a tejet, a kristálycukrot, a kakaóport, a kukoricakeményítőt és a sót. Közepes lángon, időnként megkeverve melegítsük, amíg a keverék kissé besűrűsödik, körülbelül 15 percig.

Egy közepes tálban keverjük össze a tojássárgáját. Fokozatosan keverjünk hozzá körülbelül fél csésze meleg tejet, majd öntsük a keveréket a lábasba. Közepes lángon, folyamatosan kevergetve főzzük, amíg besűrűsödik, körülbelül 9 percig. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a csokoládét; el kell olvadnia, és a keveréknek simának kell lennie. Keverjük hozzá a vajat és a vaníliát. Osszuk el a pudingot 12 kis csészébe. Fedjük le folpackkal, és tegyük hűtőbe 2 órára vagy egy éjszakára, amíg megszilárdul.

Egy gumilapáttal lazítsd le a "kezeket" a sütőpapírról. Használj extra cukormázat az esetlegesen törött csontok kitöltésére. Óvatosan helyezd a kezeket a pudingba, és szórd meg sütimorzsával.

Kategóriák:

recept / Ünnepi ételek / Desszertek / Szuflé, pudingok, habcsókok, meringues / Food Network - receptek

Hasonló receptek