Anya csokoládépudingja
Szavazatok: 2
Idő: 4 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 412, összes zsír 26 G., telített zsírok 16 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 45 G., rost 3 G., koleszterin 65 mg, nátrium 455 mg, cukor 38 éves G.
Kalória 412, összes zsír 26 G., telített zsírok 16 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 45 G., rost 3 G., koleszterin 65 mg, nátrium 455 mg, cukor 38 éves G.
„Édesanyám 16 évesen költözött Kolumbiából az Egyesült Államokba” – mondja Claudia Sidoti receptíró. „17 évesen ment férjhez, 18 évesen született az első gyermeke, és gyorsan meg kellett tanulnia főzni. Az amerikai feldolgozott élelmiszerek újak voltak számára, így néha bolti pudinggal kínáltak minket. A bátyám annyira szerette a csokoládépudingot, hogy miután anyám magabiztossá vált a konyhában, úgy döntött, megpróbálja a semmiből elkészíteni. A csokoládépuding az egyik kedvenc gyerekkori csemege volt, és még mindig anyámra és az 1960-as és 70-es évekbeli gyerekkoromra emlékeztet.”
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2,5 csésze teljes tej
- 0,5 csésze kristálycukor
- 1/3 csésze kakaópor
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- 110 g félédes csokoládé, apróra vágva, plusz egy kevés a díszítéshez
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 2 evőkanál sótlan vaj
- 1 csésze habtejszín
- 1/4 csésze porcukor
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tej, félédes csokoládé, kakaó, csokoládés sütemény, keményítő
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Keverjük össze a tejet, a kristálycukrot, a kakaót és a kukoricakeményítőt egy nem reakcióképes lábasban közepesen magas lángon, amíg a kakaó teljesen fel nem oldódik, és a keverék elkezd forrni, körülbelül 8 percig. Csökkentsük a hőt közepesre, és folytassuk a főzést, kevergetve, amíg a keverék könnyű szósz állagúra sűrűsödik, további 6-7 percig.
- Add hozzá az apróra vágott csokoládét, a vanília kivonatot és egy csipet sót, és folytasd a főzést, folyamatosan kevergetve, amíg a csokoládé elolvad, és a puding sűrű és krémes nem lesz, körülbelül még 2 percig. Vedd le a pudingot a tűzről, add hozzá a vajat, és kevergesd addig, amíg a vaj elolvad.
- Osszuk el egyenletesen a csokoládépudingot hat, egyenként 180-240 ml-es formába vagy pohárba. Fedjük le folpackkal, és tegyük hűtőbe 4 órára vagy egy éjszakára, amíg teljesen kihűl és megdermed.
- Tálaláskor öntsd a tejszínt egy hideg, közepes méretű tálba, és add hozzá a porcukrot. Verd fel a tejszínt habverővel vagy robotgéppel, amíg lágy csúcsok nem képződnek, körülbelül 2-3 percig. Minden adag puding tetejére kenj egy kanál tejszínhabbal, és szórd meg reszelt csokoládéval, ha használsz.
Kategóriák:
Hasonló receptek
