Csokoládé puding sárgájával

Szavazatok: 5

Hogyan készítsünk csokoládépudingot sárgájával

Idő: 35 perc plusz a kötési idő
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Ez a csokoládépuding recept selymes, sima és gazdag. Elkészítéséhez a forró csokoládés keveréket keverjük a cukorral felvert tojássárgájához, alaposan elkeverve, hogy a sárgája ne aludjon ki. Tálaláskor öntsük a pudingot gyönyörű, átlátszó poharakba vagy tálakba, és hagyjuk megdermedni. A desszert fénypontja a fahéjas tejszínhab. Édes és fűszeres íze tökéletesen kiegészíti a gazdag csokoládét.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Puding

2 nagy tojássárgája
0,5 csésze cukor
3 evőkanál kukoricakeményítő
3 csésze teljes tej
150 g étcsokoládé, apróra vágva
Egy csipet só
1 evőkanál vanília kivonat

Fahéjas tejszínhab

1 csésze tejszín
1 evőkanál cukor
1/4 teáskanál őrölt fahéj

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, tej, krém, étcsokoládé, fahéj, keményítő

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy tálban verjük fel a tojássárgáját a cukorral és a kukoricakeményítővel.
Keverjük össze a tejet, a csokoládét és a sót egy lábasban, és közepes lángon melegítsük, folyamatosan kevergetve, amíg a csokoládé elolvad. Fokozatosan öntsük a forró csokoládés keveréket a tojásos keverékhez, folyamatos keverés mellett. Öntsük vissza a lábasba, és keverjük addig, amíg besűrűsödik, 12-15 percig. Vegyük le a tűzről, keverjük hozzá a vaníliát, majd osszuk el a keveréket 6-8 desszertes csészében. Fedjük le folpackkal, és tegyük hűtőbe, amíg teljesen meg nem dermed, körülbelül 2 órán át.

Fahéjas tejszínhabot készítsKözben egy tálban verjük fel a tejszínt és a cukrot, amíg lágy habok nem képződnek; keverjük hozzá a fahéjat. Tálaljuk a pudinggal.

Kategóriák:

recept / Téli ételek / Desszertek / Szuflé, pudingok, habcsókok, meringues / Food Network - receptek

Hasonló receptek