Citromos ricotta keksz citrommázzal

Szavazatok: 20

Egyfajta barátságos ünnepi ajándék Giada De Laurentiis-től, ez a recept annyi citromos ricotta sütit készít citrommázzal, hogy egy tipikus ebédet is befejezzünk, vagy egy csésze forró teával és egy finom csemegével feldobjuk a hűvös estét.

Idő: 2 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 44 db.

Tápérték adagonként:

Kalória 113, összes zsír 3.5 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 19 G., rost - G., koleszterin 20 mg, nátrium 76 mg, cukor 13 G.

Giada, akit vonz az olasz konyha, ricotta alapú tésztát készít citromlével és héjával, élénk, kifinomult ízt adva a sütiknek. A befejező simítás egy fényes, citrommal díszített cukormáz. Nem savanyú?

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Süti:

2,5 csésze prémium búzaliszt
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál só
110 g puha, sótlan vaj
2 evőkanál cukor
2 tojás
425 g teljes tejből készült ricotta sajt
3 evőkanál citromlé
1 citrom reszelt héja

Zománc:

1,5 csésze porcukor
3 evőkanál citromlé
Egy citrom héja

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, ricotta sajt, citromlé, citromhéj, porcukor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra.
Süti:

Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót. Tedd félre.

Egy nagy tálban keverd össze a vajat és a cukrot. Elektromos habverővel verd a vajat és a cukrot körülbelül 3 percig, amíg a keverék világos és habos nem lesz. Folyamatos verés mellett egyenként keverd hozzá a tojásokat. Add hozzá a ricottát, a citromlevet és a citromhéjat. Keverd jól össze. Add hozzá a száraz hozzávalókat.
Bélelj ki két sütőlapot sütőpapírral. Kanalazd a tésztát (2 evőkanálnyi süteményenként) a tepsire. Süsd 15 percig, amíg világos aranybarna nem lesz. Vedd ki a sütőből, és hagyd a tepsiben hűlni 20 percig.
Zománc:

Egy kis tálban keverd össze a porcukrot, a citromlevet és a citromhéjat, amíg sima nem lesz. Kanalazz kb. fél teáskanálnyi port minden sütire, és óvatosan kend szét egy kanál hátuljával. Hagyd a mázat 2 órán át dermedni. Helyezd a sütiket egy szép dobozba.