Sajtos, áfonyás és pisztáciás sütik
Szavazatok: 4
Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 36 db.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 36 db.
Egy recept sós süteményekhez cheddar sajttal, áfonyával, pisztáciával és cayenne borssal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 110 g sótlan vaj szobahőmérsékleten
- 2 evőkanál kristálycukor
- 1 csésze finomra reszelt cheddar sajt
- 1 nagy tojás
- 1 csésze prémium liszt csúszda nélkül
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál cayenne bors
- 1/2 csésze pirított és apróra vágott pisztácia
- 1/3 csésze finomra vágott szárított áfonya
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cheddar sajt, tojások, liszt, őrölt cayenne bors, pisztácia, vörösáfonya
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy robotgép táljában keverjük össze a vajat, a cukrot és a sajtot a keverőlapáttal (omlós tésztához). Verjük körülbelül 2 percig, amíg a tészta sima és krémes nem lesz. Ne növeljük a sebességet, hogy a tészta ne legyen túl habos. Adjuk hozzá a tojásokat, és folytassuk a verést, amíg a tészta sima nem lesz.
- Egy külön tálban alaposan keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót és a cayenne borsot. Adjuk hozzá a pisztáciát és az áfonyát, és keverjük jól össze.
- Alacsony sebességgel, fokozatosan forgassuk a lisztes keveréket a krémsajtos keverékhez. Időnként kapard le a tésztát a tál széléről és a spatuláról.
- Helyezd a tésztát egy nagy darab sütőpapír vagy fólia szélére. A papír vagy a fólia széleit fogva tekerd fel a tésztát kb. 30 cm hosszú rudakká. Hajtsd be a széleit. Hűtőben legalább 1 órán át tárold; a tésztát akár 4 hétig is lefagyaszthatod.
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
- Nyújtsd ki a tésztát, és egy éles késsel vágj belőle 0,5 cm vastag köröket. Helyezd a köröket egy tapadásmentes vagy sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 10-12 percig, amíg aranybarna nem lesz. Tedd a sütiket egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni. Légmentesen záródó edényben legfeljebb egy hétig tárold.
Kategóriák:
Hasonló receptek
