Csokoládé szuflé

Szavazatok: 2

Az étel fotója: Kang Kim

Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Csokoládé szuflé - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 evőkanál (30 g) vaj, plusz még egy kevés a tepsi kikenéséhez
1 evőkanál cukor, plusz még egy kevés a szóráshoz
1/2 csésze csokoládészirup
1 tojássárgája és 3 tojásfehérje
Egy csipetnyi borkősav
Kakaópor a szóráshoz (opcionális)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csokoládé szirup, tojások, borkősav, kakaó

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Kenj ki vajjal 4 db sütőben is használható tortaformát (egyenként 180 ml-eseket). Szórd meg cukorral a formákat, és helyezd őket egy sütőlapra. Tedd a tepsit hűtőbe.
Egy kisebb lábasban, alacsony lángon melegítsd a csokoládészirupot és a vajat, amíg elolvad, körülbelül 2 percig, majd hagyd kihűlni. Egy tálban verd fel a tojássárgáját, és lassan add hozzá a csokoládés keverékhez, közben kevergesd, amíg sima nem lesz.

A tojásfehérjét robotgéppel közepes sebességgel habosra verjük. Adjuk hozzá a borkőport, és verjük habosra, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a cukrot, és folytassuk a verést további 1-2 percig.
A felvert tojásfehérje egyharmadát adjuk a csokoládés keverékhez, és forgassuk bele. Adjuk hozzá a maradék tojásfehérjét, és forgassuk simára.
Öntsd a tésztát a formákba, és tedd be a sütőbe. Süsd, amíg a csokoládészuflé megkel, 18-20 percig. Szórd meg kakaóporral, és tálald melegen.

Kategóriák:

recept / Desszertek / Szuflé, pudingok, habcsókok, meringues / Food Network - receptek / Francia konyha

Hasonló receptek