Pizza kecskesajttal, baconnel és céklával

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Kecskesajtos, baconös és céklás pizza

Idő: 3 óra 20 perc

Pizza kecskesajttal, szalonnával és céklával - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Pizzafeltétek

1 nagy vörös cékla vagy 2-3 kisebb cékla
1 nagy sárga cékla vagy 2-3 kisebb cékla
1/2 csésze kecskesajt
1 evőkanál rozmaringlevél, apróra vágva
1 evőkanál apróra vágott kakukkfűlevél
Búzaliszt
Olívaolaj a kenéshez
1/4 csésze rukkola
2 evőkanál citromlé
150 g szalonna (4 szelet), ropogósra sütve

Egyszerű pizzatészta

1 és 3/4 csésze meleg víz
1 csomag szárított aktív élesztő (2 és 1/4 teáskanál)
2 teáskanál cukor
3 evőkanál olívaolaj
4 csésze univerzális liszt, plusz még egy kevés a tészta nyújtásához
2 teáskanál só

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: élesztős tészta, szalonna, cukorrépa, kecskesajt, rukkola, rozmaring, kakukkfű

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.

Tekerd be a céklát alufóliába, és süsd a sütőben, amíg megpuhulnak, és egy a közepébe szúrt kés könnyen belefér, 45 perctől 1 óráig. Miután megsültek, tedd félre a céklát, amíg eléggé kihűlnek ahhoz, hogy meg lehessen fogni. Ezután egy papírtörlő segítségével hámozd meg a céklát, és szeleteld vagy kockázd fel.
A kecskesajtot keverjük össze a rozmaringgal és a kakukkfűvel, majd tegyük félre.

Keverd össze a többi hozzávalót, és tedd készenlétbe, amíg elkészíted a pizzalapot.

Melegíts elő egy grillsütőt vagy grillsütőt közepesen magas hőfokra. Helyezd a tésztát a munkafelületre, nyújtsd ki, és nyomkodd meg a kezeddel, hogy téglalap alakú pogácsát formálj. Ha szükséges, emeld fel a tésztát, és hagyd, hogy a saját súlya alatt nyúljon. A formának nem kell tökéletesnek lennie.

Miután a tészta elnyerte a kívánt formát, kend meg az egyik oldalát olívaolajjal, és helyezd az előmelegített grillsütőre. Süsd, amíg a tészta aranybarna és ropogós nem lesz, körülbelül 5 percig. Kend meg a másik oldalát is olajjal, majd fordítsd meg, és folytasd a sütést. Miután a tészta megsült, vedd ki a tortillát.
Kenj kecskesajtot a pizzára. A rukkolát keverd össze citromlével, olívaolajjal, sóval és borssal, majd helyezd a lepénykenyérre. Szórj rá szeletelt céklát és ropogós bacont, és locsold meg olívaolajjal. Szeleteld fel a pizzát, és tálald.

Recept céklatöltelékes pizzák.

Egyszerű pizzatészta:

Keverd össze a meleg vizet, az élesztőt és a cukrot egy mérőpohárban. Hagyd az élesztőt feloldódni és 5 percig kelni. Ezután add hozzá az olívaolajat.

Egy álló mixer táljában, a lapáttal felszerelve, keverjük össze a lisztet és a sót. Fokozatosan öntsük hozzá a vizet és az élesztőt. Hagyjuk a tésztát 1-3 percig gyúrni, szükség esetén egy kevés lisztet adva hozzá, amíg a tészta el nem válik a tál falától. A tészta ne ragadjon a kezünkhöz. Miután a tészta összeállt, tegyük ki a tálból egy lisztezett felületre, és folytassuk a kézzel való dagasztást 1-2 percig. Ezután formázzunk belőle kerek golyót, és tegyük egy nagy tálba. Fedjük le a tálat folpackkal vagy tiszta konyharuhával, és hagyjuk a tésztát kelni egy meleg helyen a konyhában, amíg a duplájára nem kel, ez 1 és fél - 2 óra.