Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Fettuccine tészta nyári zöldségekkel és kecskesajttal - részletes recept.

Hozzávalók:

• 1 nagy sárga paradicsom, kimagozva és felkockázva
• 1 cukkini, apró kockákra vágva
• 1/2 csésze apróra vágott friss metélőhagyma (kb. 1 kis csokor)
• 1 citrom finomra reszelt héja
• 3 evőkanál olívaolaj
• 120 g lágy kecskesajt, morzsolva
• 340 g szárított tojásos fettuccine tészta
• 120 g viaszbab (kb. 2 csésze), szárak eltávolítva és hosszában félbevágva
• 1/4 evőkanál reszelt parmezán sajt

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

paradicsom, metélőhagyma, citromhéj, kecskesajt, fettuccine tészta, sárga bab, Parmezán sajt

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Forralj fel egy nagy lábas sós vizet. Egy nagy tálban keverd össze a paradicsomot, a cukkinit, a metélőhagymát, a citromhéjat és 2 evőkanál olívaolajat; ízesítsd sóval. Add hozzá a kecskesajt felét.
2. lépés
• Tedd a tésztát forrásban lévő vízbe, és főzd a csomagoláson feltüntetett ideig, a főzés vége előtt 3 perccel add hozzá a viaszbabot. Tegyél félre 1/4 csésze főzőlevet, és szűrd le a többit. Tedd a tésztát és a babot a zöldségekkel ellátott tálba. Locsold meg a maradék főzőlével és 1 evőkanál olívaolajjal, és keverd addig, amíg a kecskesajt el nem kezd olvadni. Add hozzá a parmezán sajtot, és keverd újra össze. Osszd el a tésztát és a zöldségeket a tálak között, és szórd meg a maradék kecskesajttal.

Szavazatok: 1