Zöldbab kecskesajttal, aszalt áfonyával és baconnel
Szavazatok: 2
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 227, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 5 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 10 G., rost 4 G., koleszterin 16 mg, nátrium 402 mg, cukor 5 G.
Kalória 227, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 5 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 10 G., rost 4 G., koleszterin 16 mg, nátrium 402 mg, cukor 5 G.
Minden finomabb sült szalonnával, különösen a zöldségek, vagy ez az ünnepi köret, puha zöldbabbal. A blansírozott zöldbabot morzsolt kecskesajttal és édes aszalt áfonyával tálaljuk finom köretként vagy előételként.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 700 g zöldbab, végeit levágva
- 110 g füstölt szalonna, darabokra vágva (kb. 3 csík)
- 1/4 csésze apróra vágott mogyoróhagyma (kb. 2 fej hagyma)
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 2 evőkanál sherryecet
- 1,5 evőkanál dijoni mustár
- 0,5 teáskanál száraz mustár
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
- Durva só
- 0,5 csésze morzsolt puha friss kecskesajt
- 1/4 csésze szárított édes áfonya
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: zöldbab, kecskesajt, szárított áfonya, szalonna, mustárpor, sherryecet, Dijoni mustár
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Főzd a babot egy nagy fazék forrásban lévő vízben, amíg ropogós-puha nem lesz, körülbelül 5 percig. Szűrd le és töröld szárazra. Tedd át a babot egy nagy tálba.
- Pirítsd meg a szalonnát egy serpenyőben, majd tedd félre hűlni, a kiolvasztott zsírt pedig tedd félre. Add hozzá a mogyoróhagymát és a fokhagymát. Közepes lángon főzd 1 percig, vagy amíg megpuhulnak. Add hozzá az ecetet, a dijoni borsot és a száraz mustárt. Keverd össze, és kapard le a megbarnult darabokat. Vedd le a tűzről, és fokozatosan adagold hozzá az olívaolajat.
- Öntsd a meleg öntetet a babra. Ízesítsd sóval. Tedd át egy tálalótálra. Szórd meg a maradék szalonnával, kecskesajttal és aszalt áfonyával. Azonnal tálald.
A recept szerzője - Martina McBride szakácskönyvíró és bakelitlemez-előadó.
Kategóriák:
Hasonló receptek
