Sült céklasaláta naranccsal és krémes kecskesajt öntettel
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Sült céklasaláta naranccsal és krémes kecskesajt öntettel - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g apró arany- és vörös cékla, alaposan megmosva
- 2 evőkanál olívaolaj, plusz még egy kevés a meglocsoláshoz
- 3/4 csésze plusz 2 evőkanál narancslé
- 1 teáskanál cukor
- 150 g szobahőmérsékletű kecskesajt
- 2 evőkanál pezsgőborecet
- 1 evőkanál tejszín
- 2 közepes narancs
- 250 g rukkola
- 1/2 közepes vöröshagyma, vékonyra szeletelve
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
Vágd le a céklák gyökereit és tetejét, majd helyezd őket egy fóliára. Locsold meg olívaolajjal, és szórd meg sóval, borssal. Tekerd a céklákat fóliába, és süsd puhára, körülbelül 45 percig. Amikor már elég hűvösek ahhoz, hogy kezelni tudd őket, hámozd meg a céklákat, vágd félbe, majd szeleteld vékony félhold alakú csíkokra. - Az öntethez melegítsünk 3/4 csésze narancslevet és cukrot egy kisebb lábasban közepes lángon. Pároljuk, amíg a keverék kb. 3 evőkanálnyi mennyiségre redukálódik, körülbelül 30 percig. Hagyjuk teljesen kihűlni. Egy közepes tálban keverjük össze a narancslevet, az olívaolajat, a maradék 2 evőkanál narancslevet, a kecskesajtot, az ecetet, a tejszínt és 1 evőkanál vizet. Ízesítsük sóval és borssal.
- Vágd le a narancsok tetejét és alját. Óvatosan hámozd meg a narancsokat, majd vágd félkarikákra. A rukkolát és a hagymát keverd össze egy nagy tálban. Oszd el a salátát 4 tányéron. Rendezd el a narancsokat és a céklákat minden adagon, és locsold meg a krémes öntettel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
