Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Levegős palacsinták - részletes recept.

Hozzávalók:

• 3/4 csésze prémium búzaliszt
• 3 evőkanál (45 g) vaj
• 3 tojás
• 3/4 csésze tej, mikrohullámú sütőben 20-30 másodpercig melegítve
• 1 evőkanál cukor
• 2 teáskanál vanília kivonat
• Egy csipet só
• Porcukor, a szóráshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

prémium liszt, vanília kivonat, porcukor, tojások, tej

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 205°C-ra.
  
  Tegyél vajat egy nagy, sütőben is használható, tapadásmentes serpenyőbe, és tedd be a sütőbe.
2. lépés
• Közben egy turmixgépben keverjük össze a tojásokat, a lisztet, a meleg tejet, a cukrot, a vanília kivonatot és egy csipet sót.
  
  Közepes-magas fokozaton verjük simára. (Ha kézzel verjük, a tojásokat és a tejet verjük össze, amíg a keverék világos sárga és habos nem lesz, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a lisztet, a cukrot, a vanília kivonatot és egy csipet sót. Verjük erőteljesen, amíg csomómentesek nem maradnak, körülbelül 30 másodpercig.)
3. lépés
• Óvatosan vedd ki a forró serpenyőt a sütőből. A vajnak el kell olvadnia. Forgasd meg a serpenyőt, hogy a felületét teljesen befedje a vaj, majd öntsd a maradék vajat a tésztához, és keverd össze.
  
  Öntsd a tésztát a forró serpenyőbe, majd tedd vissza a sütőbe. Süsd 20-25 percig, amíg a palacsinta közepe felpúposodik, a szélei pedig aranybarnák nem lesznek.
4. lépés
• Egy spatula segítségével vedd ki a palacsintát a serpenyőből, és helyezd néhány percre egy rácsra, hogy a gőz távozhasson, és ne váljon átnedvesedetté. Miután kissé kihűlt, szórd meg porcukorral. Vágd a palacsintát 8 háromszögre egy tálalótányéron vagy vágódeszkán.

Szavazatok: 4