Endívia saláta grapefruit öntettel
Szavazatok: 1
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2
Tápérték adagonként:
Kalória 116, összes zsír 9 G., telített zsírok 1.5 G., fehérjék 1.5 G., szénhidrátok 9 G., rost 1.5 G., koleszterin 0 mg, nátrium 183 mg, cukor 5.5 G.
Kalória 116, összes zsír 9 G., telített zsírok 1.5 G., fehérjék 1.5 G., szénhidrátok 9 G., rost 1.5 G., koleszterin 0 mg, nátrium 183 mg, cukor 5.5 G.
A salátában található sárga és piros endívia gyönyörűen illik a grapefruitgerezdekhez és az édes-savanykás grapefruit vinaigrette-hez. A vinaigrette-hez adott természetes vanília kivonat enyhíti a grapefruit keserűségét, míg a kesudió egy csipetnyi krémességet kölcsönöz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/4 csésze nyers kesudió
- Másfél rózsaszín grépfrút
- 2 evőkanál dijoni mustár
- 1 evőkanál méz
- 1 evőkanál almaecet
- 1/4 teáskanál vanília kivonat
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
- 1 fej sárga endívia, levelei elválasztva
- 1 fej vörös endívia (vagy egy kis fej radicchio), levelei elválasztva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: endívia saláta, grapefruit, kesudió, almaecet, Dijoni mustár, méz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Terítsd szét a kesudiót egyetlen rétegben egy sütőlapon, és pirítsd a középső rácson 5-8 percig aranybarnára. Szórd meg sóval.
- Készítse el a vinaigrette öntetet:
Reszeld le egy fél grapefruit héját (tedd félre), és facsard ki az egyik grapefruit levét. Egy turmixgépben keverd össze a héját és a levét, a mustárt, a mézet, az ecetet és a vanília kivonatot, és turmixold magas fokozaton. A turmixgép leállítása nélkül, folyamatos sugárban add hozzá az olívaolajat. Turmixold, amíg az öntet sima nem lesz. - Készítsd el a salátát:
Hámozd meg a félretett grapefruit felét, és vágd cikkekre. Rendezd el az endive leveleket tányérokon. Szórd meg az endive leveleket grapefruitszeletekkel és kesudióval. Locsold meg az öntettel. Szórd meg egy csipet sóval.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
