Mandarin sorbet
Szavazatok: 1
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 1,5 liter
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 1,5 liter
Egy frissítő, citrusos ízű desszert tökéletes a nyári melegben. A mandarin Napóleon likőr helyettesíthető például Cointreau-val – egy jellegzetes narancs ízű és aromájú itallal. Eredeti tálalási lehetőségként kanalazd a sorbetet egy fél narancs (vagy mandarin) héjába, és díszítsd a reszelt héjával.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Szörbet
- 3 csésze mandarinlé (kb. 18 mandarinból)
- 10 mandarin, reszeljük le a héját, és apróra vágjuk (finom reszelőn lereszeljük) a pépet
- 3/4 csésze friss citromlé (5-6 citromból)
- 4 citrom reszelt héja
- 1,5 csésze szirup, a recept mellékelve
- 1/4 evőkanál. Mandarin Napoleon likőr
Szirup
- 2 evőkanál cukor
- 1 csésze víz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: mandarinok, citrom, Narancslikőr, cukor
Az étel elkészítése a recept szerint:
Mandarin sorbet
Keverjük össze az összes hozzávalót egy tálban.- Szűrjük át egy finom szűrőn egy tálba. Hűtsük ki.
- Tedd a fagylaltgépbe, és kövesd a gyártó utasításait.
Szirup
Keverjük össze a cukrot és a vizet egy lábasban. Forraljuk fel, majd főzzük lassú tűzön 1-2 percig, vagy amíg a folyadék kitisztul. Vegyük le a tűzről.- Hűtsük ki, és tálalásig fedhető edényben tároljuk a hűtőszekrényben.
A recept szerzője - Wolfgang Puck profi szakács és gasztroblogger.
Kategóriák:
Hasonló receptek
