Nyári sorbet

Szavazatok: 5

Idő: 10 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 1,3 liter

Egy lenyűgöző sorbet gazdag gyümölcsös ízzel és nagyon egyszerű recepttel. Fontold meg ezt, ha sok friss gyümölcsöd vagy bogyós gyümölcsöd van, amelyek elvesztették küllemüket, de még ehetők, vagy ha egyszerűen csak egy természetes, házi készítésű csemegét szeretnél élvezni felesleges mesterséges adalékanyagok nélkül. Készítsd el a gyümölcspürét, és fagyaszd le egy fagylaltgépben. A kész sorbetet tedd át egy edénybe, és tárold a fagyasztóban. Mindig lesz kéznél egy egészséges és frissítő desszert. Fogyaszd egyszerűen fagylaltként, vagy tálald egy szelet meleg süteménysel, belga gofrival vagy palacsintával.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 kg friss gyümölcs, bármilyen bogyós gyümölcs vagy csonthéjas gyümölcs
240 g cukor
30 ml citromlé
15 ml vodka
Egy csipet só

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: eper, őszibarack, Kajszibarack, banán, ribizli, földi szeder, málna, cukor, citromlé, vodka

Az étel elkészítése a recept szerint:

Bogyók: Mosd meg az epret, távolítsd el a szárát, és vágd félbe. Hámozd meg és távolítsd el a magházát a gyümölcsből, majd vágd félbe. A nagyobb gyümölcsöket vágd 1 cm-es darabokra.
Pürésítsd a gyümölcsöt egy aprítógépben a cukorral, a citromlével, a vodkával és a sóval. Tedd át egy másik edénybe, és tedd hűtőbe 4-6 órára, amíg a püré eléri a 4°C-ot (39°F).

Ezután tedd a gyümölcspürét egy fagylaltgépbe, és a gyártó utasításai szerint dolgozd el. A keveréknek lágyfagylaltra kell hasonlítania. Tedd a sorbetet egy légmentesen záródó edénybe, és fagyaszd le legalább 4 órán át.

Kategóriák:

recept / Nyári ételek / Desszertek / Gyümölcsdesszertek / Fagylalt, sorbet / Alton Brown

Receptgyűjtemények